中文名
英红九号
外文名
Yinghong NO.9
美 誉
广东名茶
特 点
产量高，适制甜香、花香型红条茶
本 质
品种、红茶、品牌
英红九号产自清远英德，是广东名茶之一。“英红九号”是茶树品种名、茶叶品名，也是区域茶叶品牌名。
◆英红九号的由来
1961年，为培育适合英德红茶发展的优良茶树品种，广东茶科所的科学家们从引进的云南大叶种茶树群体（1956年引进）中共分离出22棵无性系单株，开展初步评比试验。当时“英红9号”的实际编号为“英茶17号”。由于英德红茶知名度日渐提高，科技人员对入选的单株重新命名为“英红”系列，其中“英茶17号”正式定名为“英红9号”，后为便于书写推广，“英红9号”重命名为“英红九号”。
，广东茶科所的科学家们从引进的云南大叶群体（1956年引进）茶园中共分离出22棵无性系单株，当时“英红9号”的实际编号为“英茶17号”。
1963年，在英德茶场茶山队的茶园中繁育无性系种苗。
1964年春，移植到广东茶科所中区品种园，开展初步品比试验。由于选育地处在英红地界，科技人员对入选的单株重新命名为英红系列，其中“英茶17号”正式定名为“英红9号”。
1975年，开展农艺性状、品质、产量鉴定。
1977年，开展生化测定。
1982年，开展系统的品比试验。
1985年，在湛江开展区域性试验。为便于书写推广，“英红9号”重命名为“英红九号”。
1986年，“英红九号”被广东省农作物品种审定委员会认定为省级良种，并建立良种苗木繁育基地。
1988年12月，颁发良种证书（证书编号：粤审茶1988010），其审定评语为：“经品比试验和生产鉴定，该品种品质优良，产量高。萌芽早，生育期长，发芽密度中等，属重芽、乔木型大叶种，适制红茶，可在亚热带、热带红茶区种植”。
◆英九特点
外形：条索紧结肥壮，金毫满披
汤色：红浓明亮
香气：高锐花果甜香
滋味：浓醇甜爽
叶底：叶脉隆起，性状相同，均匀统一
◎选水 | 山泉水或纯净水；
◎水温与投茶量 | 水温80-90°C，茶量3-4g；
英红九号红茶为什么要叫“九号”你知道吗？
◎闻干香 | 温透茶器，投茶→握住盖碗上下摇动三下→持盖闻香，花果甜香浓郁，无青草气。
◎水线关键 | 水线柔和，粗细适中，稳定注水；
◎浸泡时间 | 前3泡即时出汤，之后适当延长浸泡时间；
◎其它要点 | 先欣赏干香（温透茶器→投茶→手持盖碗上下摇动三下→持盖闻香，可欣赏到其浓郁的花果甜香，无青草气）；无需润茶，直接正泡。
◆冷泡法（宜选玻璃或瓷质器皿）
◎选水 | 山泉水或纯净水；
◎水温与投茶量 | 常温（约25℃），茶量1.5-2g（视器皿容量而定）；
◎水线关键 | 细水流，水线柔和，沿杯壁稳定注水，注水后轻柔的摇动器皿三圈（摇香），然后静置；
◎浸泡时间 | 静置10分钟；
◎其它要点 | 夏日饮冷泡茶，清甜解暑又有趣。但性寒，不宜多饮，老幼及体寒者慎饮。
(责任编辑：品茗在心)
