特征1：高山茶优先
又因为海拔高，昼夜温差大，茶树可以进行充分的光合作用，茶叶的内含物质也会更丰富。
所以，选白茶时，应优先考虑高山茶。
不过大家要注意了，茶树海拔过高，很容易会冻坏茶叶，所以不是越高的茶就越好，不然珠穆朗玛峰早就成为了全国最好的茶区了。
所以，光从茶树海拔来判断白茶值不值得收藏，这是不准确的，还需要观察茶叶具体的特征。
一般情况下，白茶还需要拥有这2个特征，才算是一款值得收藏的茶！
特征2：干茶够脆
干茶指茶叶在冲泡前的样子。
为什么干茶够脆，白茶就值得收藏呢？
因为干茶够脆，意味着它的含水量达标，之后在存放的过程中，白茶不会因为含水量过高而受潮，影响茶叶的收藏价值。
国家标准规定，白茶的含水量不得低于8.5%。
茶友在购茶过程中，若不能测量白茶的含水量，可尝试一种简单粗暴但是有效的辨别方法——用手折断茶叶，“辣手摧茶”。
如果茶叶很脆，很容易就被折断，那么白茶的含水量是合格的。
如果茶叶很难被折断，那么白茶的含水量过高，收藏价值较低。
特征3：味道鲜爽
如果新白茶不好喝，由它转化而成的老白茶又怎么会好喝呢？
值得收藏的新白茶，它的味道通常都差不到哪里去。
好喝的新白茶，它的味道一点也不淡，花香味在舌尖上绽放，甘爽鲜甜，沁人心脾。
什么样的白茶值得收藏？怎样选出值得收藏的白茶？
总结
一款值得收藏的白茶，会具有这3个特征，你的茶也有吗？
最后茶小妹还要强调两点：
2. 好白茶不是万能的，存茶的过程中，如果环境不好，也会毁了你的好茶。所以存白茶时，还要记住这5点：避光、常温、密封、干燥、无异味。
以上内容为茶小妹个人观点，若大家有不同意见，可以在下方留言，也可以跟茶小妹说哦~您的宝贵意见是我们不断进步的动力！
(责任编辑：品茗在心)
