当前位置:普洱茶 > 茶叶茶库 > 其他茶类 >

何为茶叶的适饮期?不同茶叶的适饮期不同?

时间:2019-05-22来源:云古茶道 作者:佚名浏览:
何为茶叶的适饮期?不同茶叶的适饮期不同?
有人说,幸福就是在对的时间里,遇上对的人。
 
而对于的人和茶来说,喝到一杯喜欢的茶,也是舌腔内一瞬间的惊喜,茶的真滋味才渐入人心。往后再喝,难忘初见时的惊喜,却钟情于稳定的香气。在适饮期的时间里,遇到懂它的人,未尝不是一种幸福。
 
什么是茶叶的适饮期?
 
01
在上升期
茶叶内含物质并未达到平衡的状态,口感不稳定,香气也难以把握,容易受到冲泡环境的影响。所以此时的茶叶味道不尽如人意。
 
02
在稳定期
也就是所谓的适饮期,茶叶内成分如茶多酚氨基酸和咖啡碱等都已形成相对稳定的结构,香气也在最佳效果。此时饮用,身心都能感到十分愉悦。
 
03
在衰退期
茶叶受环境等外围因素的影响大,品质会逐渐走下坡路,开始出现变味、异味,甚至霉味,香气的层次感也大不如前,滋味也不再饱满。所以“越陈越香”的说法,并不适用于所有茶类
 
不同茶叶的适饮期不同?
 
茶,在不同的制作工艺下,会成长出不一样的特点,在不同的环境下,也会泡出不一样的味道。与人交往的时间因人而异,其实茶叶适饮的时间也因茶不同。
 
绿 茶
追求鲜爽口感的一种茶类,鲜得就像刚摘下的蔬菜,但其内部物质因为极易氧化,鲜味易褪,需要尽快饮用。
 
建议适应期:3个月,可使用冰箱保存,存放环境阴凉、避光、独立包装。
 
红 茶
经过发酵和干燥工艺后,红茶内部物质已经发生了氧化作用,干度也在适宜状态。
建议适应期:12个月,无需使用冰箱保存,装入茶叶罐内,放置在阴暗、干爽处即可。
 
乌 龙 茶
经过萎凋工艺使叶内物质得到适度的转化发酵,再经过烘焙工艺去除多余水分,相较于绿茶红茶乌龙茶适饮期更长。
 
建议适应期:24个月,选用干燥、不透光的容器密封存茶即可。
 
白 茶 、黑 茶
越陈越香”的说法适用于这两种茶类,久存可以使白茶产生独特的枣香药香,使黑茶中的有益微生物促使内部转化,口感层次更丰富。
 
建议适应期:3年以上,长期存藏老茶存储条件要求非常高,不仅要存放在阴凉、避光的环境下,也要避免茶叶吸入异味。
 
味道,难以定性,没有绝对的好坏,萝卜青菜各有所爱。人在等适合自己的茶,茶何曾不是在等人。等一个彼此的适饮期。
 
茶,仿佛就像有生命一样。
 
它的生命会经历从年轻时的张扬,到稳重成熟,到生命的顶峰,到最后衰落。
 
新茶鲜爽,口感上却仍涩感较显;太老的茶,又是进入了另外一种境界。
 
所以,最适饮的阶段,是茶的滋味开始成熟稳重,一直到顶峰的时候。
(责任编辑:admin)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词: 茶叶内含物  越陈越香  氨基酸  茶多酚  乌龙茶  茶叶罐  内含物 
热点排行
相关文章
茶叶的专业术语
茶叶的专业术语
要如何正确的储存茶叶呢?
要如何正确的储存茶叶呢?
台湾食药署回应媒体茶叶检出超
台湾食药署回应媒体茶叶检出超
贵州启动“茶叶质量安全云服务
贵州启动“茶叶质量安全云服务
多食茶叶蛋亦引起贫血症状
多食茶叶蛋亦引起贫血症状
茶叶好坏看苦后能否回甘
茶叶好坏看苦后能否回甘
普洱茶茶气是茶叶能量释放的表
普洱茶茶气是茶叶能量释放的表
放在茶叶罐里晒干的铁皮石斛居
放在茶叶罐里晒干的铁皮石斛居
色、香、味、形鉴别茶叶好坏
色、香、味、形鉴别茶叶好坏
为何绿色的鲜叶可以变为红色的
为何绿色的鲜叶可以变为红色的
台湾茶叶种类及分布
台湾茶叶种类及分布
昌江查扣“五无”茶叶73.5公斤
昌江查扣“五无”茶叶73.5公斤
栏目导航
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183