老白茶叶片为何容易碎？
时间:2019-05-27来源:爱上品茶 作者:佚名浏览:
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老白茶叶片为何容易碎？
喜欢喝
白茶的茶友们，应该都遇到过这种情况，刚到手的
白茶，打开一看，有很多的
茶叶碎末。若是茶饼，用
茶针撬开，或者用手轻轻按压，也会出现许多碎末。若是
散茶，稍微磕磕碰碰一下，完整的叶片、叶梗就像秋天干枯的落叶，碎了一地。
白茶如此容易破碎，是不是
茶叶的品质不好？这其实是一种误解。
与含水量有关
在最新的
白茶国标中，对
白茶的含水量有明确要求：不得高于8.5%。也就是说，100克的
白茶里头，水分最多只能有8.5克。
白茶不炒不揉，日光
萎凋，在经过制茶工序之后，水分从叶片中脱离，干度达标的白
茶叶片就极易碎。
白茶越干度高，有利于后期存放，并且含水量越低的
白茶，陈化速度虽然比较慢，但后期的陈化效果越好，
茶汤也更浓稠醇厚。
储存环境影响
干燥是
白茶储存条件之一。
茶叶一旦受潮，就容易发霉变质。
只有足够干燥的环境
白茶才能长时期储存而不会变质，因此存放
白茶应避免受潮。
储存条件好的
白茶，拿出来后虽然有碎末，不如完整的芽叶
冲泡方便，但它的香气、口感是毫不逊色的。
叶子比芽头的受力面积大，比较容易受外力影响，出现碎叶子。
白毫银针都是芽头，加上受力面积小，故而不容易碎。
事实证明，碎叶子多的
白茶，是干度达标的一种体现。在保存得当的情况下，能成功蜕变为
老茶，带给我们惊喜。
喝茶不是一种盲目的喜好，你懂茶，茶也会自然的懂你。知茶，懂生活。
(责任编辑：admin)
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