白茶是指茶汤是白色的吗？怎么鉴别白茶的陈茶和新茶？
时间:2019-07-02来源:晓茗说茶 作者:佚名浏览:
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怎么鉴别白茶的陈茶和新茶
白茶，绿装素裹的天人美人，可说是
六大茶类中
制作方法较为质朴、简单的一种。正因为简单，才保留下
茶叶最真实的滋味。那样自然的草叶香，反倒不似茶，像是雨后空气中飘逸的淡淡青草气息，只有静心品味才能感悟。
很多不了解茶的朋友，一听“
白茶”这个名称，一位
茶汤是白色的。其实不是这样的。
白茶只所谓有这个名字，。是因为
白茶的
茶叶外表的银毫是灰白色的，和其他
茶类相比，颜色也比较浅。
但是这并不代表，
白茶新茶就比陈茶品质差，但是有点我们不可否认，那就是
白茶陈茶相较于新茶，味道更浓郁，口感更加醇厚，而且从
养生方面来讲，陈茶的药用价值比新茶要高。
有专家证实，
白茶陈茶的年份越久，
养生功效就越好，药用价值也就越高。
白茶陈茶
冲泡后的第一
泡茶，
茶汤有股淡淡的中药味，香气清幽，口感清甜醇厚，而且陈茶比新茶耐泡；
白茶新
茶的口感比较干爽清淡，有一种青草的气息，新茶也没有陈茶那种杂味。
总的来说，不管是
白茶陈茶还是新茶，都各有各的特色，各有各的优点，不存在谁比谁好的问题，主要看自己的爱好和选择。
鉴别白茶的新茶和陈茶，我们可以从以下几个方面来看。
1、外形：
白茶陈茶的外形颜色比较暗，呈黑褐色，
茶叶表面有少许
白毫覆盖；
白茶新茶的颜色比较青涩，呈褐绿色，
茶叶表面都有
白毫覆盖。
3、耐泡程度：陈茶比新茶更加耐泡一些，用普通
冲泡方法来
冲泡陈茶，可以
冲泡十余次，口感还是比较好的，而且，
白茶陈茶是可以
煮茶，新茶是不可以的。
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