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相信这个问题也困扰了不少茶友,今天我们就来说说茶叶过保质期是否能喝的事儿。
首先我们要知道,茶叶是食品,是有保质期的,根据GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》规定,茶叶外包装上必须标注保质期。所谓“保质期”,可以理解为,在符合包装注明的贮藏条件的前提下,该茶叶的最佳品饮期。
不同品种的茶叶,保质期各不相同。通常来说,密封包装的茶叶保质期一般会标注在12~24个月不等。比如绿茶喝的就是鲜爽感,保存时间超过一年后,香气、滋味都会大打折扣。红茶属于全发酵茶,保质期可在2年以上,不过就算保存得当,超过2年后口感也会有所下降,所以尽量在保质期内饮用。
像普洱茶、黑茶等保质期可达10~20年。类似的茶叶还有武夷岩茶、广西的六堡茶等,这类茶叶只要存放得当,不仅不会变质,反而能提高茶叶品质。像这种茶叶的包装上,一般都会印着类似“保质期:在适当的条件下可长期保存”的字样。
那么问题来了,过了保质期的茶叶还能喝吗?
对于这个问题,还是要具体问题具体分析。
首先小懂要强调,为了保证最佳品饮口感,当然在保质期内喝完最好,也最安全。
1.观色泽
2.闻异味
除了正常的茶叶香气以外,如果出现陈味、霉味、焦味、烟味、酸馊味等异味,则需要多加注意。
3.尝滋味