笔者从2016开始制作云南白茶，那时候刚离开公司创业，那时候普洱茶已经开始下坡，在云南茶叶中，还好做的有专营红茶和综合茶类品牌化运作。而我在4月春茶的时候去茶山走，转到永德县的时候，喝到了台湾人09年制作的云南白茶。当时非常惊艳，茶叶原来还有这种味:香和甜。原来还有一种茶有这么漂亮的汤色。于是就定制了一批，回到昆明再反复的喝了多次，当时就着迷了。当年12月份压制后由于量小很快就走完了。此后几年，每年都在增加量。现在从转化来看还不错。
云南是一个茶叶资源丰富的省份，具体细化到每个自然村，由于地域、环境、茶树种的区别，并不是每个地区的茶叶都适合用来做晒青毛茶，制作绿茶、红茶又有鲜叶等级和工艺设备限制。茶农小作坊这些基础设备投资还是很吃力的。最最重要的是茶农看什么茶价格好就大量做什么茶。而不做茶只釆茶鲜叶卖的茶农，鲜叶价格每年变化幅度不是很大，收益增长不大（某些特殊茶区除外）。而制作普洱茶的人工工资每年都在上涨，制茶设备场地更迭更是投资巨大。而随着普洱茶存量的上升，普洱茶变现已经成为很大的一个问题。
云南茶叶以前已经有月光白这个白茶品类，现在也还有人在制售这个茶。分类有芽白茶和月光白，以前制作月光白几乎都是火焙干燥。喝起来滋味不是很好。但近几年云南白茶，几乎都是自然干燥。这种原始自然制作工艺的回归，让喝到云南白茶的人都充满了惊喜。就好像一个吃惯了重口味的重庆红油火锅，突然某一天吃到云南轻口味的炊锅或者清汤菌子锅。那种感觉吃过的人都了解。
云南白茶的价值投资点:
一、低价建仓
相信每一个生意人都知道做生意的精髓就是低进高出。我们现在回头去分析下以前做普洱茶生意的赚钱大老板，哪个不是在低价时候建仓，高价时候全抛。还想玩的继续这个低进高出游戏，不想玩的拿着赚到的钱退出普洱茶行业。云南白茶现在是低价期间，正是原料储备建仓的时候，这是基于云南茶树鲜叶价格和制作成本上的核算。
这时候原料仓的投资，更有利于后期自建品牌或者原料供给的考量。
二、品类标准
云南白茶目前是没有一个适用公用的品类标准，现在的白茶标准是基于福建那边来建立的。云南地方应该有自己的标准。等着国家相关部门来建那就太迟了。这时候茶企的机会就来了，建立一个云南白茶的企业标准，然后推动这个标准走向品类地方标准。让这个企业标准服务所有云南白茶的生产者和经营者，代加工or授权企业标准等等更多细节不再详述。以前不是有句话叫“一流企业做标准，二流企业做服务”。标准和服务都做好了，想不成大企业都难。
三、建资金盘
现在有点名气的云南白茶产品和云南白茶企业都还没有出现，今年专业做云南白茶带生产线的茶企有几家，以后几年会很多。筹备建立云南白茶的资金盘是有利可图的。可能说资金盘大家不知道是怎么回事。那搬个现在的样板给你们说说，那就是现在的普洱茶市场。受市场追捧的热门品牌:大益、今大福、陈升号、八角亭、南乔、下关系列等等。而追捧这些品牌的茶商:东和、东傣、马师傅、陈茶汇等等。产品出厂之后进入市场，而这些茶在这些茶商中间来回打转，价格差产生就有利可图。而资金盘大庄家低价大量吸货，等市场开始收不到货又不断高价出货。当然具体如何操作只有操盘者清楚。
四、白茶优势
云南白茶的一个优点是转化周期短，相比普洱茶7年左右转化周期，云南白茶只用3年。也就是说云南白茶是一个类快消的产品。具备快消的便捷性，不用盖碗直接大茶缸扔进去泡不难喝，不受空间地点性质，去野外只要有矿泉水依然可以冷泡（需要泡的时间长）。云南白茶还有一个优势是不认年龄人群，正常人小孩大人老人都可以喝。云南白茶滋味不复杂，简单的香和甜。普通人也照样能喝出好坏，没那么多故事。
(责任编辑：品茗在心)
