且
红茶茶性温和，能够和各类譬如柠檬、牛奶等辅料搭配品饮，一种
红茶可搭配出多种独特口味而深受欢迎，加之
红茶还具有美容养颜等
功效，尤其受到众多女性喜爱。
冲泡过程中，有茶友反馈：“
冲泡红茶一段时间后，总会看到‘花青’，有
叶底发黑现象”。
红茶制作工艺：
采摘鲜叶，置于筛子上，日光下晒制成暗绿色；之后，将
萎凋后
茶叶揉捻成条状，适当揉出茶汁；再进行
发酵，即将揉捻叶置于木桶（篓）中，加力压紧，盖以湿布在阳光下进行唔晒，并散发出
茶香；接着
烘干，以太阳（阴雨天用炭火）
晒干；再以筛分茶品，进行挑拣；待所有工序完成后，外用
木香，内用锡箔纸，进行包装封存。
何为花青？花青，即
茶叶叶底颜色不一样，乌中夹有枯褐、枯黄等颜色。花青的出现，说明
发酵这道工序出问题了，即
发酵不够均匀。
那些
发酵程度不够，呈青绿色的茶，喝起来有明显青味、
茶味和涩感，甚至还会有一些馊味。这样的茶品，基本是报废了。
日常品饮，期待有一个很好的品饮
红茶口感，前提需能够挑选一款优质
红茶。
一看
红茶种类，由于
红茶品类众多，不同
红茶之间，口感和品质特征上有所差别，所以，购买时需根据自己的喜好来进行选择；
二看保质期，
红茶与其他大多物品一致，保质期有限。进而，在购买
红茶时，一定要看好
红茶外包装上面的保质期（期限）。
三看包装方式，市场上包装
红茶方式多样，不同方式包装，
价格不一样。一般而言，家庭品饮，可选择散装或者袋装的；送亲朋好友之类，推荐选择铁罐装（存放久一些）的。
外形测评：
外形：条索匀齐、紧细的质量好；反之差；
色泽：色泽乌润，有光泽，质量很好；反之差；
汤色：倒汤入杯，
汤色红浓鲜艳，甚至可在
茶汤边缘形成黄金圈儿；反之，
汤色浑浊为差；
叶底：细看之下，
叶底明亮，品质好；反之，
叶底有花青、深暗多乌条的为差；
内质测评：
香气：
茶汤香气馥郁，香气纯度高的品质好；反之带青草味、香气低闷的差；
滋味：滋味醇厚的品质好；反之，涩苦，味道寡淡的为劣质。
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