绿茶和青茶有什么区别？听内行人一说，总算明白了
时间:2019-10-13来源:小玲茶叶 作者:佚名浏览:
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绿茶和青茶有什么区别？
绿茶和青茶主要由
发酵度、加工
工艺、茶色、色泽、滋味、
茶性、香气，六个方面来区别。
青茶重做青，做青是摇青(轻轻摇动鲜叶)和摊青(
摊晾鲜叶)多次交替的过程，
茶叶经过手工筛选后不断摇动，使叶片的边缘互相碰撞氧化，所以呈现了
茶叶心青、
茶叶边缘红的特点，具有“绿叶红镶边”的美称。
绿茶属于小清新的茶品，其
茶汤呈绿黄色;
冲泡后水色清冽，清汤绿叶，幽香四溢，给人以清凉之感。夏季饮用，具有清热解暑、解毒止渴的作用，用以消暑解热。
而青茶
茶汤呈蜜绿色或蜜黄色。此
茶性味介于红、绿之间，不寒不热，既能消除余热，又能恢复津液。在秋季，也可红、
绿茶混用，取其两种
功效；
4、干茶色泽区别
茶叶形状扁平、色泽嫩绿微黄、
茶叶光滑均匀、茶色清澈明净、味道醇美、略带甘香。像碧箩春这种上
品茶，
茶叶形状像雀舌、叶面细扁略带卷曲、叶面披满
白毫、嫩绿微黄带油润、香味持久、有白?花的味道。
而青茶呈深绿色或青褐色。
茶叶肥厚、外形结实沉重、大部分叶片呈螺旋形、
茶叶边缘有朱红色的锯齿、而叶片则呈墨绿色、乌润有光、带兰花的香味。
5、滋味区别
绿茶滋味清淡微苦；香气为清新的绿豆香、奶油香或板栗香；
青茶因为
发酵过，所以滋味较醇厚，微苦有
回甘。香气多为花果香或花
蜜香。
青茶的
功效与作用：饮用青茶能够阻止发生齿垢，预防蛀牙；饮用乌龙青茶有瘦身的作用，能够刺激胰脏脂肪分解酵素的
活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收，消食去腻、
生津利尿、
减肥健美；青
茶具有提神益思，解除疲倦的作用；饮用青茶能够消除危害美容与健康的
活性氧，减慢几乎老化或产生皱纹。每天喝1公升青茶还能改善皮肤过敏，具有抗肿瘤、预防老化的
功效。
绿茶的
功效与作用：
绿茶中含有与人体健康密切相关的生化成分，
绿茶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻
减肥、清心除烦、解毒醒酒、
生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理
功效。所以很多人都与
绿茶都是情有独钟的。
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