寿眉在白茶中占有什么地位！
时间:2019-10-17来源:啟翁記习茶 作者:佚名浏览:
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寿眉在白茶中占有什么地位！
这么多年来我在第一线对
白茶茶友一直跟踪，其中寿眉的接受度最高，刚入门喝
白茶的人都比较喜欢这种口感，不管在口感上还是
价格上都能客户很容易接受，
寿眉,
其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶，要求含有
白毫，一般以贡眉表示上品，是
白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了
白茶总产量的一半以上。
其
采摘季节在春尾就有了，春寿眉
采摘时间在
春茶后期，毫白度高，香气鲜爽比较持久，甜味足，秋寿眉是寿眉中最常见的分秋寿眉和白露寿眉
白茶在福鼎有上千年
历史，其中中间有断代过那是因为市场需求原因，有一段时间做
绿茶，
红茶，但
白毫银针几乎在福鼎每个家庭每年清明节那天都会采点
晒干做为备用！以仿上火感冒等！而寿眉几乎国外有定単才做一部分出囗，进年来国外回留很多老寿眉.
价格都非常高。
那么寿眉有什么特性呢！
一，春水秋香
铁观音素有“春水秋香”之说，
白茶中的寿眉也有这种特质。
春水:春天
茶树经过一个冬天的的休养，茶青中的
茶多酚，
氨基酸，维生素等储存得更充足，所以汤水更加饱满，细腻。
秋香：
茶树经过夏季的酷热，到了白露前后又进入生长佳期，而且秋天多为北风天，秋高气爽，鲜叶消水顺畅，自然香气高扬，但
水质不如
春茶细腻。
寿眉
春茶，汤水鲜爽度强，白露茶则韵味十足，耐
冲泡，香气清高
二，：越陈越好，众香发越
越陈越好：
白茶随着陈放时间的增长，其
内含物茶多酚、咖啡碱、可溶性糖含量呈递减趋势，但是
内含物黄酮含量呈递增趋势。这是
六大茶类最有药用价值之一，黄酮是一种很强的抗氧剂，可阻止细胞的退化、衰老。
众香发越：寿眉因其多为叶片，所以香气更为厚重。当年的寿眉呈青味，随着陈放时间的增长，有着荷叶香，
枣香，
药香的奇妙变化。
三：老寿眉耐泡，可煮
口感：汤水柔和、饱满、润滑、质感，不砸舌不苦涩，
回甘强烈持久。将
茶汤冷凉后，口感极其甘甜，水香明显且悠长。
盖碗正常
冲泡，可达十余泡甚至二十泡以上，
汤色口感均无明显落差，香气有所减少但柔和度与甘甜度依然无明显变化。
煮法：用常温清水加7-8克
老白茶，待茶水煮开沸腾8-10秒即可享用。味道浓郁，
药香显著，如饮醇酒，一杯下去，全身发汗。
寿眉的升值过程，好比一部屌丝奋斗逆袭史。
当季的寿眉，形似枯叶，
价格也就区区几十块。随着岁月的增长，寿眉苦修内功，沉淀升华，几年后逆袭为成熟稳重的
老白茶大叔，身价也涨至几百上千，可谓升值空间巨大。
但不是所有的屌丝都能逆袭成大叔，很多
原料基础不牢，内功不够的上了年纪也只能叫“师傅”。
可能您是因为老寿眉的
枣香，
药香才喜欢
白茶的，其实它能带给您的远不止这些。
老寿眉，一款
价格平民的长寿茶， 简单干净的
制作工艺和存放过程中千变万化的转变
看着自己藏的
茶味道一天比一天好，“价值”一天比一天高。
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