乌龙茶的品种包括哪些？
时间:2019-11-09来源:中国茶文化知识 作者:佚名浏览:
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乌龙茶的品种包括哪些？
- 01 -
产自福建的武夷山，
武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲，色泽光润，叶背起蛙状。
颜色青翠、砂绿、密黄，
叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈浅绿色。
- 02 -
产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山
茶区，茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿，
汤色黄艳衬绿，香气清长，多次
冲泡，余香不散，甘味尤存。
- 03 -
产于中国台湾，条形卷曲，呈铜褐色，
茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，
冲泡后
叶底边红腹绿，其中南投县的
冻顶乌龙茶(俗称冻顶茶)知名度极高而且最为名贵。
- 04 -
闽南安溪产，“
铁观音”既是茶名，又是
茶树品种名，此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似蜻蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层
白霜，称作“砂绿起霜”。
此茶
冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底
回甘，称得上七泡有余香。- 05 -
凤凰水仙
是产于广东潮安凤凰乡的条形
乌龙茶，分
单丛、浪菜、水仙三个级别。
有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐
冲泡。主销广东、港澳地区，外销日本、东南亚、美国。
凤凰水仙享有“形美、色翠、香郁、味甘”之誉，茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光，
茶汤澄黄清澈，味醇爽口
回甘，香味持久，耐泡。
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