陈皮是一味药材，有着许多功效，化痰止咳，去湿气等，由于它的作用，在日常生活中一些人喜欢用陈皮来泡茶喝，然而不同地区的陈皮是会有所差异的，陈皮有个著名的产地，那就是广东新会，新会产的陈皮跟其它陈皮就很不一样，在很多方面都有着不同，在购买前，应当了解新会陈皮和普通陈皮的区别，这样购买的时候才能选择出最适用的。下面就告诉大家两者的区别都有哪些。
近几年，新会陈皮在不温不火中突然爆发，市面上也是各种年份的陈皮从幕后走到了前台，10年的，20年的，乃至30年的，纷至沓来，现在做陈皮的人，手里没有些个陈年老货，都不好意思说我是个做陈皮生意的。
那么真正的新会陈皮和外地陈皮有什么区别呢？
一，外观不同
一般来说，保存陈化较好的新会陈皮质地柔韧呈整齐三瓣，基部相连，裂片向外反卷，露出淡黄色内表面，有圆形油点。果皮层较厚，海绵状浮松，无明显果肉瓣痕迹，油包颗粒较大，有明显突出感和油光，且分布稠密，有卷边现象。其他产地的陈皮，片小，有的破裂为不规则的破裂片，表皮没有光泽、没油气、没有卷边现象。用手指甲轻刮陈皮表面，新会陈皮有油光，非新会所产陈皮则没有油光。
二、质量不同
相信我们大家都知道新会所产的大红柑吧，它的名字在国际上都是有非常高的声誉的。新会所处三水交界之处，地理位置十分适合柑橘的生长，而且当地有着极佳的栽培技术，这也就造就了新会陈皮超高的质量，原材料好了陈皮的，质量自然好。
三、药用价值
新会陈皮在很多医书上就有记载，这里出产的陈皮不仅质量好，而且药用价值非常高，要比一般的陈皮药用价值高出很多倍的。很多朋友在选购陈皮之时也非常青睐选择新会陈皮，它们的药用价值也是跟一般陈皮最不一样的地方。
四、制作技术
一般的陈皮跟新会陈皮比较起来，他们的制作技术也是有所差别的。很多人都觉得制作陈皮非常的简单，但其实要制作陈皮还是比较麻烦的。陈皮时间越长效果越好，这也取决于他们的制作技术如何，新会陈皮除了得天独厚等优势之外，有跟他们制作陈皮的技术有着密不可分的关系。
陈皮的功效都是一样的，但是效用的大小确是不同的，新会陈皮的功效是所有产地当中最好的，能够发挥出它的最大作用，这是普通陈皮所不能比的。当然，并不是功效大就一定是好的，还是根据用药的一些规则去选择才是最佳做法，如果药效过大，很有可能导致与其它药品相克，所以最好在用药前询问医生，应该食用各种陈皮，怎么样食用等各种问题，大家服用的时候才会更加放心。
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