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不同年份的白茶有什么特点?

时间:2019-12-24 15:36来源:后院茶社 作者:佚名浏览:
不同年份白茶有什么特点?
白茶绝对是今年最火的茶类,与其说火,也不妨说是被认知。
 
由清新、阳光味道逐步转化药香枣香浓郁,汤色红浓、滋味甘醇的老白茶。民间有白茶“一年茶,三年药,七年宝”的说法,老白茶的保健功效也是被大家逐步认知。
 
不同年份的白茶有怎样的口感变化,其魅力如何呢?
 
与大家简单分享。
 
根据经验,我们可以划分几个节点:
 
三年以上的白茶才能称之为老白茶。
 
五年以上的老白茶的特征开始变得明显,且感受丰富浓郁。
 
十年左右老白茶已经非常浓郁丰富,感受极佳。
 
十五年以上的老白茶凤毛麟角,喝的少不评价。喝过些主要陈香为主了。
 
干茶:
 
灰绿——绿黄——乌褐
 
汤色
 
浅黄带绿(新茶)——黄橙(五年)——橙红(七年以上)——红浓
香气:
 
毫香蜜韵(新茶)——荷叶香(三年)——清甜花香带陈香(五年以上)——枣香——陈香、药香
 
滋味:
 
鲜爽、清爽——清甜、温润——醇厚、饱满
 
如上就是不同年份老白茶的特征。
 
当然,除了年份外,老白茶的转化还跟存贮环境(如湿热往往转化更明显,但容易出仓味)、茶叶种类(如寿眉看起来相对快些,白牡丹次之,白毫银针转化较慢)等因素影响。
 
茶友们不妨找一找不同年份的老白茶,对比品鉴,也是有趣哦。
(责任编辑:品茗在心)
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