为什么总有人说白茶不耐泡？三点教你辨别怎么样的白茶耐泡
时间:2019-12-30来源:桐城明珠 作者:佚名浏览:
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为什么总有人说白茶不耐泡？三点教你辨别怎么样的白茶耐泡
在
白茶这个圈子中，对于
白茶是否耐泡这个话题早已有不少的争论。
有的人说
白茶非常不耐泡，往往4-5泡就淡了，在这时候，也会有人跳出来说
白茶十分的耐泡，往往可以泡十多泡，泡一
壶可以喝一天的那种。
两者说法其实各有道理，
白茶是否耐泡其实受到很多因素的影响，我们今天就来好好盘点下有哪些因素会影响到
白茶的耐泡性。
白茶树属乔木或灌木，这种树木越老，其芽叶也会越加的肥壮，
内含物质相对比起一些新的
茶树会更加的丰富。
如果你选择的时有叶的，相对比起只有芽尖的，自然
耐泡度就会高一些。
同时叶片越粗大，存的时候越久，其内部物质释放时间就越缓慢，自然
耐泡度也会有一定的提高。
白茶相对其他的茶而言，属于
微发酵茶，而且其
工艺属于不炒不揉的那种，最大程度的保证了芽叶细胞的完整。
但也有一些商家在制茶的时候采用了一些揉捏
工艺，而揉捏过的
茶叶对其内部的细胞壁有着一定的破坏，水浸出物释放速度也就越快，
耐泡度也就会相应降低。
如果是没有揉捏过的，其芽叶细胞比较完整，水浸出物释放相对而言会比较慢，在4-5泡后往往都不能在短时间内出汤，如果若耐不住自己的性子，便会觉得这跑
白茶已经泡好了，就认为不耐泡了
任何一个
茶类的
冲泡都有
投茶量的水的一个正常比例，如果
投茶量多，但是水少，因为水中能够容纳的物质就那么多，自然会比投茶少，水多的耐泡。
还有便是出汤的速度，如果采用快出水的方式，
白茶往往可以多泡几泡，如果采用慢出水或是闷杯的方式，那么自然也会不耐泡。
还有最后一个便是
泡茶的水温区别，水温越高越能使
白茶内部的物质析出，自然可泡的次数就变得比较少，如果水温低一些，析出的速度慢，反而可泡次数便会多一些。
所以在面对
白茶是否耐泡的问题上，我们需要的更多是一些理性的客观性的分析，且因为
白茶是所有
茶类中叶芽保持最完整放入，其
茶叶在
冲泡时，内部物质的浸出是一种从芽叶细胞由内而外的析出，所以需要更长的时间，我们在泡
白茶的时候也需要多一些的耐心，就如我们处理事情一般
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