红茶为什么会有生青味？有涩口的感觉
时间:2020-03-04 16:33来源:怡臻原茶文化
作者:佚名浏览:
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红茶为什么会有生青味。
也会产生青味，在滋味上出现涩感，
红
茶制作过程中的
萎凋发酵是青草气成分酶氧化分解的关键过程，必须有适合的时间和条件，萎凋不足和
发酵不够是造成生青味的主要原因，
现阶段红茶加工基本采用机械萎凋，因
采摘叶大小不均，也容易造成萎凋不均的现象
(责任编辑：大润大品)
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