只有叶表皮比较厚的品种才能在两三天时间内缓慢干燥,转换出白茶品质。
景谷地区有大量的大白茶,景谷大白茶叶表皮就比较厚,比较适合做白茶;
加上绒毛多,做成的白茶好看,所以很多人就选择用大白茶来做白茶。
其他地区的原料不是说不能做白茶,也不是说没有,但想要典型的蜜韵兰香的白茶,还得是景谷的。
01.
由于景谷山高多雾,气候寒凉。在独特的地理环境气候下,茶树芽叶生长出一层厚厚的茸毛,以适应其生长环境,从而造就了大白茶优越的品质。
早在80年代,景谷大白茶就被评为云南八大名茶之一,载入《中国农业百科全树·茶叶卷》,被列为地方名茶良种。
良好的茶树品种不仅奠定了优异的茶叶品质,还决定了景谷白茶的多样性。
02.
芽头饱满·滋味甘甜
因原料是云南大叶种茶,所以比起小叶种制的白茶,其营养成分、水溶性物质更高,更加耐泡,八、九泡之后,清香犹存,汤色黄亮。
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