白茶滋味淡则说明品质不好？其实不是，可能是氨基酸太多
时间:2020-07-17来源:小詹茶肆 作者:佚名浏览:
次
白茶滋味淡则说明品质不好？其实不是，可能是氨基酸太多
可能在大家的眼里，
白茶是一款“相貌平平”的茶。这里不是指
白茶颜值低，而是指
白茶的滋味相比于其他
茶类来讲，显得很平淡。
不少人以为
白茶滋味淡则说明品质不好，其实这种说法并非完全正确。固然有一部分原因是因为
工艺不够好而使得
白茶成
品茶内质不足，泡出来的
茶汤就显得平淡。
除了
工艺之外，
原料不好、
存储不佳等都是
白茶滋味变淡的原因。可是
白茶滋味淡并不能说明是品质出了问题，还有其他原因，比如因为“它”太多了。
白茶中
氨基酸含量平均值高于其他
茶类，换句话说，
白茶中的
氨基酸含量是远超其他
茶类。我们都知道，
氨基酸又叫做含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物，它是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。
氨基酸可以合成组织蛋白质，可以转变为碳水化合物和脂肪，还可以氧化成二氧化碳和水及尿素以及产生能量。
氨基酸不仅为我们人类提供了合成蛋白质的材料，还帮助身体生长，进行正常的人体代谢活动。
总结：
白茶中
氨基酸含量丰富，且
白茶又是
微发酵茶，所以
白茶滋味很“淡”。此外，很多茶友不注意茶水比例，这也有可能使得
白茶滋味变淡。茶投的少而水放的多，则滋味寡淡。
(责任编辑：admin)
------分隔线----------------------------
相关文章
