晒红到底属不属于滇红呢？如果不属于，那么它们有哪些区别，哪些又成为这种区分的关键因素呢。今天贝叶集就和大家一起来聊聊滇红与晒红。
滇红之广义和狭义
首先我们说，在晒红这个品类还没出现之前，我们把云南红茶等同于滇红，把滇红等同于云南红茶，是没有什么问题的。按照这种惯常理解，晒红就属于滇红，因为是云南的红茶，我们先把这个成为广义的滇红。
滇红金针 传统工夫红茶制作大致分为，萎凋、揉捻、发酵、干燥几个环节；而晒红的工艺是，萎凋、揉捻、发酵、晒干。关键差异出现在最后一步，“干燥”环节，是将发酵好的茶坯采用高温烘焙，迅速蒸发水分，以达到保质干燥的过程，而晒红直接是用太阳晒来替代干燥这一步骤。
所以从狭义上晒红也就不属于滇红。在这里，贝叶认为以狭义的眼光来看滇红和晒红的区别更为合适，因此决定晒红不属于滇红。
晒红是红茶吗？
按照狭义定义来讲，晒红不属于滇红，但是若将严谨的学术精神发扬下去，贝叶集可能会提出另外一个问题，晒红虽然自称红茶，可它真的属于红茶吗？
我国在学术上将茶叶分为六大茶类，其中以发酵程度为重要的分类标准，可分为六大类：绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发酵）、乌龙茶（半发酵）、红茶（全发酵）、黑茶（后发酵）。但是目前市面上的晒红发酵度并非全发酵，而是介于轻发酵到全发酵之间，如此一来就不能归于红茶类。
但是，为什么我们现在通常都认为晒红的红茶，这又是为什么呢？ 这个问题出在六大茶类分类的问题上，六大茶类的分类方法是上个世纪七十年代，茶学专家陈椽提出来的，并且后来被同行认可，进而成为学术标准的。但是随着制茶工艺的不断创新，却出现了很多无法归类的茶。
晒红起源于“太和甜茶”
晒红这个名字2014年才出现于市场，但并不是一个完全创新的茶，它来源于云南深山里传统的制茶工艺太和甜茶。 太和甜茶茶汤特色的甜，而制作工艺包括：摊晾、搓揉、装捂（发酵）、日晒干等过程，茶制成后通过缸存、箱存、袋存。这种制茶方式是小区域做法，并非得到全面推广，甚至一度面临失传风险。
而晒红，即是吸取改进太和甜茶的工艺，试图规范工艺、统一的生产标准，以新的品类和名字，出现在大众面前。 在这里面起关键作用的，是一个叫包忠华的茶人，当时在普洱市茶业局工作。起名为晒红，是图简单易懂，即“太阳晒干的红茶”。
如前文所述，这种茶虽与滇红差别较大，但更不是普洱茶，因为工艺上与红茶更为接近，它便以红茶的身份出现于市场。
滇红和晒红各自的特色
滇红和晒红都是云南红茶，有相似之处，但各自的特点也明显。简单说，它们的原料比较相似，都是云南大叶种，具体的产品，依据厂家的选料不同而不同。
从存放以及口感上来说，晒红因为发酵度不高，具有一些普洱茶的特征，新茶可喝，也可以存放一段时间，且在一段时间内“越陈越香”；陈化后的晒红香气和口感都有所提升。滇红即买即喝，富有大叶种红茶所特有的顺滑醇厚。
