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挺好的、不错、好喝、好茶、很香啊……
这样的回答不仅显得不专业,多少也会让分享者有些失望。
1.干茶形状术语
1.1 毫尖:金黄色茸毫的嫩芽。
1.2 紧卷:碎茶颗粒卷得很紧。
1.3 折皱:颗粒虽卷得不紧,但边缘折皱是片茶好的形状。
1.4 粗大:比正常规格大的茶。
1.5 细小:比正常规格小的茶。
1.7 筋皮:嫩茎和梗揉碎的皮。
1.8 毛糙:形状大小,粗细不匀,有毛衣,筋皮。
1.9 轻松:颗粒松,身骨轻。
2.干茶色泽术语
2.1 褐黑:乌中带褐有光泽。此术语也适用于压制茶干茶色泽。
2.2 栗褐:褐中带深棕色,似成熟栗壳色。
2.3 栗红:红中带深棕色。
2.4 泛红:色带红而无光泽。
2.5 枯红:色红而枯燥。
2.6 灰枯:色灰而枯燥。
3.汤色术语
3.1 红艳:似琥珀色,鲜艳明亮,金圈厚而艳。
3.2 红亮:红而透明光亮。此术语也适用于叶底色泽。
3.3 红明:红而透明,亮度次于“红亮”。
3.4 深红:红较深。此术语也适用于压制茶汤色。
3.5 浅红:泛红。深度不足。
4.香气术语
4.1 鲜甜:鲜爽带甜感。此术语也适用于滋味。
4.2 高甜:高而带甜感。
4.3 焦糖香:烘干充足或火功高致使香气带有饴糖甜香。
4.4 甜和:香气纯和虽不高,但有甜感。
4.5 高锐:香气鲜锐,高而持久。
4.6 果香:类似某种干鲜果香。如核桃香、苹果香等。
4.7 麦芽香:干燥得当,带有麦芽糖香。
5.滋味术语
5.1 浓强:茶味浓厚,刺激性强。
5.2 甜浓:味浓而带甜,富有刺激性。
5.3 浓涩:富有刺激性,但带涩味,鲜爽度较差。
5.6 淡水味 :茶汤浓度感不足,淡薄如水 。
5.7 高山韵:高山茶所特有的香气清高 细腻,滋味丰厚饱满的综合体现。
6.叶底术语之色泽
6.2 紫铜色:色泽明亮,呈紫铜色,为优良叶底的一种颜色。
6.3 乌暗:似成熟的栗子壳色,不明亮。
6.4 乌条:乌暗而不开展。
6.5 花青:青绿色叶张或青绿色斑块,红里夹青。
7.叶底术语之嫩度
7.2 单薄:叶张瘦薄。多用于生长势欠佳的小叶种鲜叶制成的条形茶。
7.4 瘦小:芽叶单薄细小。多用于施肥不足或受冻后缺乏生长力的芽叶制品。
7.5 摊张:摊开的粗老叶片。多用于低档毛茶。
8.叶底术语之舒展程度