由于受众广泛,人们普遍对红茶有所了解,但往往一知半解。
今天,就和大家,聊一聊红茶“那些事”(作为红茶基础入门篇)。
01、红茶起源于?
有人可能会说是英国,其实是
中国,才是红茶的发源地。
中国,也是茶树的原产地,是世界上最早发现茶和饮用茶的国家。
红茶,最早出现于中国福建崇安【现武夷山桐木关】,时间在1650年前后。
02、中国十大名茶中,红茶占几个?
03、祁门红茶,具体是什么?
祁门红茶是一个统称。
此外,祁门红茶还包括近代的新创祁红:祁红香螺、黄山金毫、祁红毛峰,这三款被称为祁红“三剑客”。
04、红茶的主产区,在哪里?
从国内来看,基本上有栽种茶树的省份,都会生产红茶。
红茶产区分布广,主要的产区有安徽、云南、福建、广东、四川等。
05、总的来说,红茶的品质特点?
红茶总的品质特点,表现为红汤红叶,香气和滋味偏甜醇。
06、有哪些代表性的红茶?
祁门红茶,产于安徽,具有似花似蜜似果的香气。
正山小种,产于福建,最早是用马尾松熏焙,带松烟香,现在经过改良后,一般会有很好的山场气息和花香、桂圆味【果香】,是世界最早的红茶。
金骏眉,为顶级的正山小种,由全芽头采制,带花果香、木质香。
川红,产于四川,香气鲜爽,还带有橘子香。
07、红茶是怎么分类的?
红茶,可以依据产地、叶片大小、制法等,来进行不同的分类。
●以产地划分,往往能体现在名称里,比如有正山小种与金骏眉【武夷山关内】、滇红(云南红茶)、川红(四川红茶)、祁红(祁门红茶)等。
●以叶片大小划分,常见的有三类:大叶种红茶(如滇红)、中叶种红茶(如祁红)、小叶种红茶(如正山小种与金骏眉)。
08、红茶是如何分等级的?
按照国家标准,小种红茶依据产地和工艺,分为特级、一级到三级或四级。工夫红茶分为特级、一级到六级。红碎茶依据不同品种,有5或7种规格。
09、红茶的级别高低有什么区别?
外形、香气、汤色、滋味都不一样。
010、红茶如何冲泡?
一般用85-90℃的水温冲泡,出汤比较快,不然茶汤易涩,或者出现酸味、闷味等。
不过,像正山小种这种成熟度高,又经过熏焙的红茶,用沸水冲泡,也可以。
011、红茶该如何存放?
红茶存放,应遵循普适的存茶原则。做好密封、避光、防潮、防异味、远离高温即可。
(责任编辑:茶小仙)