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新手茶友快看,入门红茶该怎么选?

时间:2021-07-20来源:南茗佳人 作者:佚名浏览:
新手茶友快看,入门红茶该怎么选?
老舍先生曾说:“我是地道中国人,咖啡、可可、啤酒皆非所喜,而独喜。有一杯好茶,我便能万物静观皆自得。”
 
茶,已经在中国有着千年的历史茶文化已经遍布各地,生活中无形中也会涉及到茶。
 
红茶的选择
 
六大茶类中的红茶,其味道香甜,可塑性强,深受茶友喜爱。
 
红茶也因不同的地域、制茶工艺种类繁多。
 
拿云南的红茶举例。
 
根据工艺——分传统滇红,新式滇红(晒红);
 
根据原料——分野生古树古树、一般茶树
 
而对于刚入门的茶友来说,滇红种繁多,琳琅满目,第一次买茶,会有诸多问题。
 
“我也不知道买什么好,我就喜欢香甜的茶。”
 
“是不是名气越大的红茶越好?”
 
“有人说哪里的茶最好,我也跟着买点”……
 
这个时候,通常会给茶友的建议是试喝一下再购买。因为有很多茶友的口味喜好不同,试喝还是非常有必要的。
 
千万不要盲目跟风
 
面临众多选择,随大流选择,真的对吗?
 
鉴于部分茶友认为贵的就是好的这个问题,确实有的滇红在价值层面上是好的,但一味追求贵,这样的茶就真的适合自己吗?
 
此外,有部分茶友面临众多选择时,一般都会随大流选择,先不论茶好不好,但这样的茶真的不是快速生产的快消品吗?
 
还有的茶友盲目跟从,别人说好就是好,殊不知这样很容易上当受骗,很容易买到品质不佳的滇红,这样不仅伤害身体,而且经济损失大,最后不仅没买到自己喜欢的茶,还失去了很多东西,得不偿失。
 
想品懂它,先了解它
 
想要购买滇红,我们先要了解滇红的相关知识。
 
首先,滇红原产于凤庆。滇红工艺是以凤庆为核心辐射开去的。
 
其次,滇红制作原料不同,被分为传统滇红古树红茶古树晒红、野生古树红茶紫鹃滇红等。
 
其中传统滇红产生时间比古树红茶古树晒红的时间早,直到现在,云南传统滇红依然是市场主流。而古树红茶古树晒红、野生古树红茶等是近几年才兴起的。
 
虽然古树红茶古树晒红等红茶原料较好,但因为原料工艺成本较高,所以,对于刚入门红茶的茶友来说,性价比确实不高。
 
想入门,推荐传统滇红
 
什么样的滇红香甜适口、价格友好,比较适合新茶友入手呢?
 
当然是推荐传统滇红啦!
 
1、云南茶树资源丰富,有得天独厚的资源优势。
 
2、传统滇红出现最早,加工技术纯熟,口感稳定,冲泡方式简单,性价比高、品饮门槛低。
 
3、云南红茶以传统滇红为开端,其次才衍生出了其它红茶,而且这些红茶工艺也是从传统滇红中发展出来的,所以首先弄懂传统滇红工艺,喝懂它,然后喝到其它红茶时,才会建立云南红茶具体的风味体系,才能分清、辨别红茶的好坏。
 
虽然传统滇红香甜适口,但新茶时期因为经过烘干工艺,略带燥感,新茶购买回家后可放置1个月以后再品,此时,茶汤趋于平和温润,适口性更佳。
 
建议:红茶性温,不适合发烧者,火气大、胃热、体虚者饮用;
 
其次红茶虽然经过发酵,但依然含有一定量的茶多酚和咖啡碱,长期失眠以及营养不良的人群也不宜饮用。
 
总结:虽然红茶在人们印象中都是香香甜甜的,但每个地方产的红茶风味也大不相同,入门的时候可以从传统滇红开始,等你喝透彻了再拓展到其它类型的红茶上。
(责任编辑:admin)
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