滇红茶跟其他红茶有什么不同？
时间:2021-12-16来源:茶文化 作者:佚名浏览:
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云南滇红茶，很多人可能都以为它只有一种由大叶种茶叶制作的区别于其他产区的红茶而已。
滇红茶主要产于滇西、滇南两个区域。以滇西为主
产区，在滇西所辖的
临沧、保山、德宏、大理四个州县，又以
临沧为
滇红的核心
产区，约占总产量的九成左右，而
临沧北部的凤庆，又是核心中的核心。
滇红的产地不同，品质也略有差异，凤庆、云县的
滇红毫色菊黄、香气高长，有的带花香，滋味浓爽。
勐海、
双江的则毫色金黄、香气浓郁，滋味浓厚刺激性强烈，回味不及凤庆
滇红醇爽。
滇红金针，它是
滇红茶中一个较新的品种，因条形如针色泽金黄而以行得名。金针凭借着其独特的外形和
工艺深受喜爱。
优质金针，一般精采单芽精致而成，茶色金黄鲜明，干茶麦芽糖香味浓郁持久，色、香、味俱佳。
冲泡后
汤色色泽红黄透亮，麦芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，香高味醇，滋味浓强。
头春
采摘的芽头，
内含物质丰富，营养极很高。富含
茶黄素、
茶多酚、
儿茶素类、
咖啡因、茶氨酸、游离
氨基酸等多种营养物质。其中
茶黄素清除脂肪肝，预防肝硬化；
多酚类抗菌除臭，提高人体综合免疫能力；茶素类延缓衰老，清除自由基；啡碱提神消疲，帮助胃肠消化，利尿；茶氨酸养胃护胃，镇静。
可以说，在众
多茶类中，兼具外形、
汤色、口感、
养生都能为大家所接受的茶品，
红茶应该是综合度最高的。
其他玩法
红茶奶茶：泡好金针
茶汤加入牛奶，煮沸待温热加入蜂蜜或糖（高温可能影响蜂蜜的营养成分）。如果加糖，煮的时候就直接放放。口感顺滑，味道香浓，滋味不是奶茶店可比拟的，而且安全系数高。
红茶鸡尾酒：准备冰块、青柠檬、朗姆酒、蜂蜜、薄荷叶，把青柠檬切成小块；金针
冲泡后，将
茶汤倒入冰杯中，加入一小杯朗姆酒，加入柠檬块和适量蜂蜜，在杯中来回混匀，在雪克杯中摇匀倒出，剪两片薄荷味做装饰，开喝。
红茶鸡尾酒，有淡
淡茶气和酒香，余味有蜂蜜和茶的微甜。
(责任编辑：admin)
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