白茶叶片易碎的原因是这个？
时间:2021-12-24来源:福鼎市茶文化研究会 作者:佚名浏览:
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白茶如此容易破碎，是不是茶叶的品质不好?这其实是一种误解。
喜欢喝
白茶的茶友们，应该都遇到过这种情况，刚到手的
白茶，打开一看，有很多的
茶叶碎末。
若是茶饼，用
茶针撬开，或者用手轻轻按压，也会出现许多碎末。若是
散茶，稍微磕磕碰碰一下，完整的叶片、叶梗就像秋天干枯的落叶，碎了一地。
白茶如此容易破碎，是不是
茶叶的品质不好?这其实是一种误解。
干度
与含水量有关
在GB-T 22291-2017
白茶(2018.5.1实施)的国标中，对
白茶的含水量有明确要求：不得高于8.5%。一旦超过标准，则容易引起
茶叶变质或发霉。
储存
储存环境影响
白茶储存的必要条件之一就是干燥储存。只有足够干燥的环境
白茶才能长期储存而不会变质，因此存放
白茶应避免受潮。
储存条件好的
白茶，拿出来后虽然有碎末，不如完整的芽叶
冲泡方便，但它的香气、口感是毫不逊色的。
叶子比芽头的受力面积大，比较容易受外力影响，出现碎叶子。
白毫银针都是芽头，加上受力面积小，故而不容易碎。
事实证明，碎叶子多的
白茶，是干度达标的一种体现。在保存得当的情况下，能成功蜕变为
老茶，带给我们惊喜。
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