白茶叶片这么容易碎，是品质不好的表现吗？
时间:2022-03-01来源:妙贡堂 作者:佚名浏览:
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储存条件好的白茶，拿出来后虽然有碎末，不如完整的芽叶冲泡方便，但它的香气、口感是毫不逊色的。事实证明，碎叶子多的白茶，是干度达标的一种体现。
喜欢喝
白茶的茶友们，可能都会遇到过，刚到手的
白茶散茶，打开包装后发现有些
茶叶碎了。在撬
饼茶中，用
茶针撬开，或者用手轻轻按压，也容易出现许多碎末，那么这意味着
茶叶的品质不好吗?
其实不然，
白茶容易碎其实有个重要的原因，在于
白茶需要保持比较好的干度，只有足够干燥的环境
白茶才能长期储存而不会变质，因此
茶叶自然会比较干脆。若是
散茶，在运输过程中稍微磕磕碰碰一下，完整的叶片、叶梗也就容易被挤碎，
饼茶在撬的过程中也是同样的道理。
在GB-T 22291-2017
白茶(2018.5.1实施)的国标中，对
白茶的含水量有明确要求：不得高于8.5%。一旦超过标准，则容易引起
茶叶变质或发霉。妙贡堂纯
干仓储存的干度标准还要高于国标，在5.6%~6.2%之间，以保证精品
白茶的品质得到持续的提升。
储存条件好的
白茶，拿出来后虽然有碎末，不如完整的芽叶
冲泡方便，但它的香气、口感是毫不逊色的。事实证明，碎叶子多的
白茶，是干度达标的一种体现。在保存得当的情况下，能成功蜕变为
老茶，带给我们惊喜。
当然也不是所有
白茶都易碎的，
白毫银针是单
芽茶，
茶叶叶子比芽头的受力面积大，比较容易受外力影响，出现碎叶子。
白毫银针都是芽头，加上受力面积小，故而不容易碎。
那么，我们可以确认
白茶干茶易碎不是
白茶品质不好的原因，是否有其他方式可以从叶片上分辨
白茶的品质?
冲泡后的
叶底是否易碎则可以提供一个参考。
叶底一搓就碎的
白茶，
产区不正，有可能不是福鼎所出，是附近县市所产。不同地区，拥有不同的风土，小气候条件完全不一样。由于温度、阳光、水汽、土壤等条件不同，故而叶片的厚度，硬度，蜡质层的厚度，叶片当中的物质含量，都是不相同的。
终年少雾，光照强烈的地区，再遇上平坦的地势，受到较强阳光的直射，茶青
原料就容易变得粗老。而土壤黏性重，养分含量少的地方，
茶树压根无法获得充足养分。在营养不良，勉强为生的前提下，叶片细胞内质积累极少，叶片身材干瘪至极。
先天
产区环境的局限，会导致叶片过薄，或者叶片过老。经加工后，在
冲泡后，嫩叶太薄一搓就碎，特别脆弱。而老叶太老，蜡质层一搓就下来了，形成一片片漂浮的“烂叶”。
因此，想要由叶片入手分辨
茶叶的品质优良，适合从
叶底的情况来看。真正的
好茶的每一分珍贵都是实打实的品质体现。妙贡堂立足三大高山核心
产区，从优质的
原料开始，经由94年传统
工艺成品，在严格的干度标准下
存储，悉心呈现精品。高山精品，芽叶肥厚而细嫩，
叶底有韧性。不妨拿一份妙贡堂
白茶的
叶底与普通
白茶对比，相信品质并不难分辨
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