白茶有着“一年茶，三年药，七年宝”的美誉，
越陈越香，越老越珍贵，有着极高的品饮和药用价值。
即使是同一款
白茶，每一年的滋味都有所不同，岁月是它
转化的催化剂，在时间的流逝中它浸润着
陈香，不断
转化着惊喜。
内质越丰富的
白茶越耐得起存放也越经得起
转化，
转化后口感和香气也最为丰富。存茶建议是
头春茶，这个时间段的
白茶品质最佳，积累了休眠期的能量，内质最为丰富，最适合长期
存储。
2、含水率
在最新的
白茶国标中，对
白茶的含水率有明确要求：不得超过8.5%。
含水率对
白茶转化影响极大，含水率偏高容易发生霉变，失去纯净度；含水率要是太低，形成单分子膜，则
转化极为缓慢。
只有适度的含水率才能保证
白茶转化过程中品质稳定并有良好
转化。
4、温度
储存
白茶的建议温度是常温（4℃-25℃），储藏室最好能通风散热。如果存茶温度过高会导致
白茶陈化加速、口感软化、
茶性散失等。
同时也不能将
白茶储存在温度异常低的环境里，过低的温度会延长
白茶陈化的时间，也会影响
白茶的品质。
5、湿度
在
白茶的陈化里，湿度和温度，相辅相成，一样重要。储藏环境需干燥，装茶的密封袋或容器能够防潮。
如今的包装密封性能都十分优良，包装中的湿度可以得到良好的控制，但一定要注意密封。
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