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今天,我们就来跟大家分享一下,红茶的品种、香型、口感。
1、红茶的统一特点
2、红茶的品种
2.1、正山小种
【外观】条索紧结、乌润
【汤色】金黄明亮
2.2、金骏眉
【外观】全单芽,肥壮挺直,头部有金毫(典型的三黄七黑,全身金毫的肯定不是正宗金骏眉)
【口感】优雅的花果香
2.3、祁门红茶
【外观】条索紧结纤细
【汤色】橙黄或橙红明亮
【口感】高扬的花香,似玫瑰香、苹果香、兰花香
2.4、滇红
滇红金针、金芽因为通体布满金毫,美观度较高。
【外观】条索肥壮紧结,金毫显露
【汤色】红艳明亮
【口感】香气浓郁,冲击感较强,部分显“薯香”
3、总结:
悠扬、高雅花果香的,是金骏眉;
顺滑、醇厚花蜜香的,是正山小种;
浓郁、高扬花果香的,是祁门红茶;
香气浓烈、有冲击性的,是滇红;
带有浓郁薯香的,是坦洋工夫(部分滇红也带有薯香)
所以,不同红茶有不同的香气类型,选择适合自己的才是最好的。
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