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为什么中国人如此钟爱红茶?

时间:2024-01-22 14:48来源:普洱茶生活馆 作者:佚名浏览:
现如今,红茶不仅是国际上消费量较大的茶类,并利用甜醇的特色俘获了一众老茶客,更被赋予了 多样化的魅力无论是用作各类新式茶饮的茶底,还是搭配水果、干花甚至生姜,都让更多年轻 人大呼好喝! 这便是红茶的魅力。 红茶的家族阵容强大,福建有松烟香、桂圆汤的正山小

现如今,红茶不仅是国际上消费量较大的茶类,并利用“甜醇”的特色俘获了一众老茶客,更被赋予了“多样化”的魅力——无论是用作各类新式饮的底,还是搭配水果、干花甚至生姜,都让更多年轻人大呼“好喝”!
这便是红茶的魅力。
红茶的家族阵容强大,福建有松烟香、桂圆汤的正山小种;安徽有蜜糖香里蕴藏苹果香的祁门工夫;云南有香气高长的滇红;广东有香高味浓,出口大户的英德红茶;在其余产茶省份,还有日月潭红茶、川红、湖红和宜红等等。
在西南边陲云南,茶树资源相当优渥。在普洱茶大行其道的如今,滇红在云南依旧有着属于自己的“话语权”。它产地广泛,临沧、保山、德宏、西双版纳等地均有相当产量。滇红有着大树茶外形粗犷的特点,但香高味浓,风格朴实鲜明,在国内可谓独具一格。
作为大叶种红茶,滇红的味道会更加浓烈、厚重,一口喝下去,独属于滇红的“蜜糖香”从舌尖一直传递到胃里,舌面上还能残存一丝花果香,让品饮的人们获得味觉上的愉悦满足。而滇红中的野生红茶,更是红茶中的佳品。
这款野生红茶,茶青来自“滇红之乡”的云南凤庆,古茶树生在在海拔两千米以上的山林间,靠近临沧澜沧江省级保护区,条索乌黑油亮,叶面宽大肥厚,内涵物质多,果胶丰富,茶多酚儿茶素含量高。得天独厚的自然条件,孕育了这款红茶优良的品质。茶气劲扬饱满,含蓄充足,释放缓慢而持久。而且十分耐泡,十几泡之后,依旧余味不减。
 
开汤品饮
开汤准备,纯净水,170ml茶器,水茶比1:23左右,干茶7克+。水温始终100度冲泡,温杯醒茶,滚水轻浸一下秒出,算是给野生红茶洁身了。
第1泡轻浸秒出:茶汤呈浅香槟色,茶香纯净、轻柔、张扬,汤水柔和甜润,滋味醇和鲜甜,淡淡的花香随着热气氤氤氲氲入口入心。杯底熟果甜香。
第2泡轻浸速出:茶汤香槟黄,油润明亮,香气沉稳鲜甜,从闻到到喝到的都是这款茶浓郁的熟果的香和果甜味。
第3泡轻浸轻出:汤色橙黄油润,茶香清清幽幽,熟果香、花香、焦糖香,甜润饱满且融为一体。
第4-5泡轻浸缓出:茶汤橙黄油润明亮,汤色变化不大。新鲜的熟果香、清甜香,纯净入水,滋味鲜甜醇和。持续的果香与花香味馥郁持久,回甘明显,给口腔带来高度的愉悦感,协调舒适。
第6-8泡:汤色每泡变化不是太大,香气开始转为纯净淡雅的清香和熟果甜,鲜度甜度虽然有所降低,但总有不能忽视的甜柔细腻仍然持续。
第9泡尾水(闷泡):茶汤橙黄油润,香气仍以甜香为主,滋味甘甜爽滑但是厚度已然变薄,回甜已弱。冷杯的叶底仍是清晰的熟果甜香。叶底呈棕褐色,活力润泽,芽头饱满,芽叶完整,冷嗅叶底呈现出迷人的果糖香。贯穿始终的甜香氤氤氲氲、馥郁的熟果香,再加上汤感顺滑、厚实,滋味鲜甜、醇厚,回甘生津、糖香浓郁,非常耐泡。
如果您也喜欢这种从头至尾始终如一的鲜爽感觉,就千万别错过。
(责任编辑:茶小仙)
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