这便是红茶的魅力。
红茶的家族阵容强大,福建有松烟香、桂圆汤的正山小种;安徽有蜜糖香里蕴藏苹果香的祁门工夫;云南有香气高长的滇红;广东有香高味浓,出口大户的英德红茶;在其余产茶省份,还有日月潭红茶、川红、湖红和宜红等等。
在西南边陲云南,茶树资源相当优渥。在普洱茶大行其道的如今,滇红在云南依旧有着属于自己的“话语权”。它产地广泛,临沧、保山、德宏、西双版纳等地均有相当产量。滇红有着大树茶外形粗犷的特点,但香高味浓,风格朴实鲜明,在国内可谓独具一格。
作为大叶种红茶,滇红的味道会更加浓烈、厚重,一口喝下去,独属于滇红的“蜜糖香”从舌尖一直传递到胃里,舌面上还能残存一丝花果香,让品饮的人们获得味觉上的愉悦满足。而滇红中的野生红茶,更是红茶中的佳品。
这款野生红茶,茶青来自“滇红之乡”的云南凤庆,古茶树生在在海拔两千米以上的山林间,靠近临沧澜沧江省级保护区,条索乌黑油亮,叶面宽大肥厚,内涵物质多,果胶丰富,茶多酚与儿茶素含量高。得天独厚的自然条件,孕育了这款红茶优良的品质。茶气劲扬饱满,含蓄充足,释放缓慢而持久。而且十分耐泡,十几泡之后,依旧余味不减。
开汤品饮
第2泡轻浸速出:茶汤香槟黄,油润明亮,香气沉稳鲜甜,从闻到到喝到的都是这款茶浓郁的熟果的香和果甜味。
第3泡轻浸轻出:汤色橙黄油润,茶香清清幽幽,熟果香、花香、焦糖香,甜润饱满且融为一体。
第6-8泡:汤色每泡变化不是太大,香气开始转为纯净淡雅的清香和熟果甜,鲜度甜度虽然有所降低,但总有不能忽视的甜柔细腻仍然持续。
第9泡尾水(闷泡):茶汤橙黄油润,香气仍以甜香为主,滋味甘甜爽滑但是厚度已然变薄,回甜已弱。冷杯的叶底仍是清晰的熟果甜香。叶底呈棕褐色,活力润泽,芽头饱满,芽叶完整,冷嗅叶底呈现出迷人的果糖香。贯穿始终的甜香氤氤氲氲、馥郁的熟果香,再加上汤感顺滑、厚实,滋味鲜甜、醇厚,回甘生津、糖香浓郁,非常耐泡。
如果您也喜欢这种从头至尾始终如一的鲜爽感觉,就千万别错过。
(责任编辑:茶小仙)