中国茶文化博大精深，绿茶是饮用最为广泛的一类茶，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独 特，具有较高的艺术欣赏价值。 中国的绿茶版图无比庞大，我们今天就一起来盘点下，最知名的绿茶有哪些？ 一、西湖龙井 核心产区：浙江杭州龙井村 西湖龙井位列我国十大名
中国茶文化博大精深，绿茶是饮用最为广泛的一类茶，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值。
中国的绿茶版图无比庞大，我们今天就一起来盘点下，最知名的绿茶有哪些？
西湖龙井位列我国十大名茶之一，具有1500多年历史，明代列为上品，清顺治列为贡品，有“中国名茶之冠”的美称。
西湖龙井以明前和雨前品质为最佳，叶底纤细柔嫩，整齐均匀，冲泡过后，芽叶肥硕成朵。
口感和汤色已春茶为佳，碧绿黄莹，滋味鲜爽浓郁，醇和甘甜；夏秋茶略微苦涩。
碧螺春茶已有1000多年历史，当地民间最早吓煞人香。后来，康熙闻其名不雅，赐名“碧螺春”。此后，碧螺春茶成为了贡品，被世人皆知。
碧螺春以"形美、色艳、香高、味醇"闻名中外。其外形条索紧结，蜷曲似螺，茸毛遍布，白毫隐翠，汤色碧绿，味道清雅，经久不散。
黄山毛峰由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制。
该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。
入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。
太平猴魁原料来自柿大种茶树，特点之一就是叶片相当大，干茶长度一般可以达到9~10公分。
其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的外形特点。
平猴魁的茶树要生长在阴坡的山谷里才好，而且要有一定的海拔高度。采摘期一般在4月中旬前后，立夏前停采，每年只有15～20天时间。因此，太平猴魁没有明前茶一说。
去芽不仅保持单片形体，且无青草味，梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶色清香高爽，滋味香醇回甘，茶色清澈透亮，茶味浓而不苦，香而不涩。
六、竹叶青茶
竹叶青产于峨眉山腰，海拔八百至一千二百米，高于和低于这个海拔，茶香就会变淡，或者变苦。
竹叶青茶外形扁平光滑、挺直秀丽、匀整、匀净，干茶色泽嫩绿油润；香气嫩栗香、浓郁持久；汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮。
安吉白茶的外形看起来就像凤凰的羽毛一样，挺直略扁，色泽翠绿间黄，外面披着一层白毫，看起来非常可人。
而且这款茶叶还有一个明显的特点，那就是我们在冲泡之后，会发现它的茶汤非常清香而且持久，汤色清澈透亮，饮用的时候滋味非常鲜爽，生津回甘。
信阳毛尖的茶色、香、味、形均具有独特鲜明的特点，颜色干净、不含杂质，香气清新雅致，味道鲜爽醇厚、令人回味无穷。
九、恩施玉露
恩施玉露曾称“玉绿”，后改名为“玉露”。经沸水冲泡，汤色嫩绿明亮，如玉露，香气清爽，滋味醇和。
外形紧细挺直，形似松针，颜色具有代表性的“三绿”特征，即干茶翠绿、茶汤清绿、叶底嫩绿。
十、庐山云雾
日照直射时间、短凉爽多雾、高海拔这类得天独厚的气候和地理条件形成了其叶厚，毫多，醇甘耐泡的特点。
茶叶芽肥绿润多毫，香气清新持久。烹一杯细细品来，茶汤滋味醇厚，甘甜留香，汤色清澈明亮，叶底翠绿整齐。
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