有的茶友之所以会纠结这个问题，就是没有弄懂二者的区别。或者说，还不知道收藏白茶该考虑哪些因素。今天为大家整理白茶散茶和饼茶区别，这样就能轻松搞定白茶收藏问题啦。
什么是散茶？
什么是饼茶？
两者有何区别
工艺不同
白茶散茶：经过萎凋和干燥，制作而成。不经其他工艺的散茶口感原汁原味，清幽、淡雅、甘甜。
体积不同
白茶饼茶体积要比散茶小得多。
白茶散茶：如果长期储存，蓬松往往很占地方，稍微挤压到就很容易造成茶叶破碎。
白茶饼茶：茶体紧凑结实，不容易受到挤压。而且能很好地隔绝了空气中的水分，微生物跟香气都能更好的保存下来。与此同时，饼茶内部的温度、湿度十分稳定，茶多酚，酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多，陈化效果均匀持久。
口感不同
不管是散茶还是饼茶，只要品质好，保存得当，在口感上会有一点点区别。
白茶散茶：鲜、香、甘、爽。尤其是刚做好的新茶，其鲜爽感属于峰值状态。
白茶饼茶：陈、香、醇、滑。在制作时，需要简单的破壁，而后烘干。在此过程中，白茶中的果胶物质析出，并附着在饼茶的表面。因此饼茶在口感上更加清甜、滋味也更加甘醇。
香气不同
同样是存了许多年的白茶，散茶和饼茶的香气是能够轻松分辨的。
白茶散茶：香气清纯、质朴，淡雅通透，更多的是以花香、陈香、竹叶香为主。
由于没有经过重发酵，散茶中的芳香物质不会变的浓厚，所以其都是以花香为主。
相信大家看完两者之间的区别之后，知道收藏白茶该考虑哪些因素了。客观上说，白茶散茶和饼茶都是可以长期收藏的。
