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凤庆怎么成为世界滇红之乡的?

时间:2024-05-20 10:33来源:千山说茶 作者:千山浏览:
提到凤庆,人们第一时间想到滇红茶,而凤庆确实也是世界滇红之乡。
提到凤庆,人们第一时间想到滇红茶,而凤庆确实也是世界滇红之乡。
据小编查找资料所致,这里种、制历史悠久,锦绣茶祖就是最好的见证。
在凤庆的崇山峻岭中,有大片成林的大叶种野生茶树和细叶的栽培茶,大概共有30万亩。
 
当然,这30万亩也不全是红茶,也有绿茶普洱茶等。
其实,很久之前,凤庆原来是只产青茶,不产红茶的。那后来凤庆怎么就成了世界滇红之乡了呢?
小编马上带你了解了解。原来,滇红茶是凤庆创制的。
 
上世纪40年代,中国茶叶公司派技术专员冯绍裘和郑鹤春到云南调查茶叶生产情况,实地观察结果令人惊喜。他们发现:
1)红茶样:满盘金色黄亮,汤色红浓明亮,叶底红艳发光,香味浓郁,为国内其他省小叶茶种所未见。
 
2)绿茶样:满盘银色白毫,汤色黄绿清亮,叶底嫩绿有光,香味鲜浓清爽,也为国内绿茶所稀有。
令人惊艳的好东西,当然要让更多人知道,于是”滇红“创制出来了。
 
不过,小编阅读到滇红茶之父冯绍裘的回忆录所知:
滇红一开始是想叫云红,跟安徽”祁红“,湖南”湖红“一样,云南红茶叫”云红“即可。
但是云南省茶叶公司提议用”滇红“,借云南简称“滇”,又借得巍巍西山龙门瞰下秀丽的滇池一水,最终才叫”滇红“。
 
滇红茶一经面世就蜚声海外。
当年云南茶叶出口第一的是以凤牌经典58为代表的滇红工夫茶,其中精品的中国红还曾作为国礼送给英国女王、斯里兰卡总统、总理等外宾。
 
凤庆滇红工夫茶中,品质最优的是“滇红特级礼茶”,以1芽1叶为主制造而成。
品茶条索紧直肥壮,苗锋秀丽完整,金毫多而显露,色泽乌黑油润,汤色红浓透明,滋味浓厚鲜爽,香气高醇持久,叶底红匀明亮。
 
(责任编辑:大润大品)
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