后因战事连连，
滇红被迫中断生产，直到20世纪50年代后才开始发展，以后不断扩大生产。由于品质优异，深受国际市场欢迎，在国内，
滇红也是
红茶中的头部茶品。
随着加工
工艺的不断改进以及品类的不断更新，
滇红的种类也推陈出新，创制出金针、松针、金芽、金丝、金螺等全新品种。
滇红金针的选料颇为讲究，极品
滇红金针通常以一芽鲜叶为
原料，稍低级别的也以一芽一叶为
原料。
红茶的常规
制作工序为，
萎凋、揉捻、
发酵、干燥这些过程，而金针多了一道机械理条做型的工序，也是为了让干茶更加好看。
滇红金针外形金毫披露，挺直似针，亭亭玉立。芽尖茶色金黄鲜明，干茶麦芽糖香味浓郁持久。
冲泡后
汤色红黄透亮，鲜爽甘醇，麦芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，滋味浓强，属
滇红中的上品。
滇红金丝和金针一样，通常也是以一芽鲜叶为
原料制成，属
滇红中的上品。
其外形芽叶肥壮，苗锋秀丽完整，金毫显露，色泽乌黑油润。冲调后
汤色红亮，显金圈，香味纯鲜，滋味浓强，颇具刺激性，
叶底红匀鲜艳。香味淡而绵长，有
蜜香。
滇红金芽，为
滇红茶中高端产品，
采摘云南大叶种一芽二叶、一芽三叶和同叶质嫩度的单叶初展，初制经
萎凋、揉捻、
发酵、干燥。精制茶分为：本身、长身、圆身、轻身四类，经筛分、拼合而成。
茶叶条形自然饱满，茶芽直（金芽）或稍弯曲（也有人称为半曲金芽），也是以形命名的一款茶。外形金毫披露，挺直似针，
汤色红艳明亮、香高韵长，鲜爽
回甘。
滇红金螺，
采摘单芽、一芽一叶、一芽二叶等的茶料，形状如“螺”而得名。
该款茶
制作和命名上是金针
滇红的兄妹茶品，
采摘一芽一叶的茶料精制而成。从干茶的外形来看，整体色泽金黄乌润，条索呈直条状，较金针更为修长，苗锋秀丽完整，金毫稍显。
就市场售价而言，松针虽然相对要比金针低，但口感品质倒也是很不错的，非常适合入门级茶友品饮。
1、温杯
首先，准备好适合
冲泡滇红茶的器皿，一般为瓷、玻璃材质。
冲泡之前先用沸水温茶器，提高器皿温度，以保持
红茶投入后的温度，充分激发
茶香。
2、投茶
将茶器都温好了之后，下一步是进行投放
茶叶。将5-8克（茶水比1：50-60较为适宜）
滇红茶置于器皿中，注入烧开后放置至80-90度的热水中。
泡茶水可选用山泉水、矿泉水、井水、纯净水。
接着，就可以开始进行
冲泡了。注入80-90度热水后，可选择
洗茶或者不洗，前三泡5秒左右出汤，后面几泡可适当延长时间。
冲泡注水时水要沿杯壁四周缓缓注入。
4、斟茶
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