
这是可以理解的,毕竟很多朋友不知道我国茶类的具体分类。
岩茶是什么?
岩茶如何分类?
单单武夷山土生土长的名丛、花名就有几百上千种,可谓是琳琅满目,数不胜数呢!
根据国家颁布的武夷岩茶标准,可以分为以下5类:
第1类:大红袍
第2类:肉桂
这是目前武夷岩茶中,最为出名的品种之一,特点非常明显,经过炭火烘焙之后,会有果香、桂皮香。
总体来说,它的品质和名字给人的感觉一样,比较霸气和刚烈,对口腔的刺激感明显,回甘很强。
第3类:水仙
第4类:奇种
第5类:名枞
名枞源自奇种,是被人们从中分离出来,长期选育而成的优良品种。
其中最有名的,就是人们总结出的“四大名枞”:水金龟、白鸡冠、铁罗汉、半天妖,它们各有突出的品种特点。
要喝懂武夷岩茶
先弄明白“大红袍”
武夷岩茶»» »»
茶界有许多茶,有着让人容易认错茶类的茶名。初闻大红袍之名,想必许多茶友都认为这是红茶,其实不然,大红袍名称之中虽然有“红”字,但却是名副其实的青茶。“大红袍”,产自武夷山地区,是武夷岩茶的当家品种。1972年,时任美国总统尼克松访华,毛主席把四两大红袍作为珍贵礼物送给尼克松,武夷大红袍是中国历代皇家贡品,一年只有八两,四两武夷大红袍茶叶。
岩岩有茶»» »»武夷山有句经典:“岩岩有茶,非岩不茶”,这里的“岩”,正是武夷产区独有的丹霞地貌。经过自然风吹日晒后,剥落出不少碎屑粉尘,为土壤内施了一层厚厚的风化岩天然肥料,让土壤变得更疏松,且富含各种养分物质,更有利于茶树生长。大红袍香气滋味独特,冲泡后具有香气馥郁、回味甘爽、岩韵明显的特点,六七泡后仍能保持甘醇鲜活、香高持久。茶中状元»» »»大红袍之名来源有一传说:相传明代时一人进京赶考,过武夷山时突然得病,腹痛难忍,一和尚取其所藏茶叶泡与他喝,病痛即止。考中状元之后,前来致谢和尚,问及茶叶出处,得知后脱下大红袍绕茶丛三圈,将其披在茶树上,故得“大红袍”之名。
岩骨花香»» »»
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