滇红功夫茶，又称淇红条茶，属大叶种类型的功夫茶。该茶主要产于云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河等6个地州的20多个县，是中国功夫红茶中的后起之秀。淇红功夫茶芽叶肥壮，金毫显露，色泽乌黑油润，滋味浓厚鲜臾，香气高醉持久等独树一帜的品质，都源于澜沦江水和两岸山峦的滋养。淇红功夫茶还是世界茶叶市场上著名的红茶品种之一，深受俄罗斯、波兰、英国、美国等欧洲、北美30多个国家和地区的欢迎。
【品质鉴别】
滇红功夫茶因采制时期不同，品质也具有季节性的变化，一般春茶比夏茶稍好些，夏茶又略胜于秋茶。滇红香气浓郁，其香以滇西茶区的云县、风庆和昌宁出产的为佳，滋味醇厚，回味清爽，香气高长且带有淡淡花香.而滇南茶区所产的功夫茶味道虽然浓厚，却略带刺激性。除季节与产地外，根据茶的条索、整碎、老嫩、净度、色泽等外形情况，也可以综合判断滇红品质的优劣。滇红功夫茶以一芽一叶为主制作而成，以条索紧结、洁净齐整、金毫多显、色泽乌润者为好。冲泡后可观察到叶底肥厚，红匀有光泽。其口感香气甜醇，滋味鲜爽浓烈。冲泡三四次香味不减，储存过年仍味厚如初。
【特级滇红】
滇红功夫茶中，品质最优的当属“滇红特级礼茶”，全部以一芽一叶的鲜叶制成。成品茶具有条索紧直肥壮，芽锋秀丽完整，金毫多而显露，色泽油润乌黑等外部特征。冲泡后，汤色红艳透亮，滋味浓郁鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。茶汤与茶杯接触处常显金圈，令人赏心悦目。茶汤冷却后立即出现乳凝状现象，通过观察这种现象出现的早晚，也可判断滇红的品质，凝结现象出现得越早，说明茶的品质越优秀。
【品饮的方式】
(责任编辑：润生)
