铁观音的观音韵
时间:2018-06-16来源:网络 作者:玲儿浏览:
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茶界有句俗话：品铁观音茶就是要品那份韵味，我们也经常看到一些铁观音茶包装上写着音韵稍明音韵明音韵强等，铁观音是否有观音韵。已然成了高质量铁观音的一个标志。那么如何选取含有观音韵的铁观音呢? 铁观音冲泡后，呈绿豆水的颜色，香气清高馥郁，滋味醇厚甜鲜，入口
茶界有句俗话：品
铁观音茶就是要品那份韵味，我们也经常看到一些
铁观音茶包装上写着“音韵稍明”“音韵明”“音韵强”等，
铁观音是否有观音韵。已然成了高质量
铁观音的一个标志。那么如何选取含有观音韵的
铁观音呢?
铁观音冲泡后，呈绿豆水的颜色，香气清高馥郁，滋味醇厚甜鲜，入口不久，立即转甘，具有一种特殊的风韵，称之为“观音韵”，简言“音韵”。品尝
铁观音时，领略“音韵”，是
品茶行家和
乌龙茶爱好者的乐趣，安溪一位
品茶王曾对来访者悠然自得地说：谁能解得
铁观音独特的音韵，则是人生的一件快事。不过要领略“音韵”，并不是一件很容易的事，要经常品啜，反复啄磨，才能体会到
铁观音珍贵和给您带来的乐趣。
关于“音韵”，乃是由
铁观音特殊的香气和滋味形成的。
铁观音的香气，犹如空谷幽兰，清高隽永，灵妙鲜爽，达到了超凡入圣的境界，令人雅兴悠远，诗意盎然。
铁观音的滋味，醇厚甜鲜，饮时甘滑，余味
回甘，犹如陆游“舌根常留甘尽日”的诗句所形容的那样深长。这种蜜底甜香，回味无穷的“音韵”，来自
铁观音品种本身的遗传性，为
铁观音所独有，味得天真，香臻圣妙，十分难得。
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