如何选购乌龙茶
时间:2018-06-21来源:网络 作者:玲儿浏览:
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如何选购乌龙茶? 当然，这个问题涉水很深，如果想要达到专业水平，讨论三天三夜也不够。所以，我们接下来说的乌龙茶选购方法，更适合普通茶客，以达到略懂一二的段位。只要你爱乌龙茶、喜欢喝乌龙茶，又希望能从中品饮生活乐趣，这些鉴别技巧就是你所需要的。 乌龙茶的
当然，这个问题涉水很“深”，如果想要达到专业水平，讨论三天三夜也不够。所以，我们接下来说的
乌龙茶选购方法，更适合普通茶客，以达到“略懂一二”的段位。只要你爱
乌龙茶、喜欢喝
乌龙茶，又希望能从中品饮生活乐趣，这些
鉴别技巧就是你所需要的。
如果根据品质来分，
铁观音最好;单论香气，
黄金桂是
乌龙茶中香气最盛的;看产季，
春茶和
秋茶品质最佳——这些都是从大范围来
鉴别乌龙茶，要说到实际选购中的技巧，概括起来就是如下4个字：望、闻、摸、沏。
首先是望，即看其外形。把
茶叶捧在手心对着光线看，上好的
春茶颜色应该是墨绿，若带点砂绿
白霜更佳。如果茶色灰暗枯黄，则为劣品。再老到点的，可以仔细观察
茶叶是否隐存红边，有则表明
发酵适度。
其次是闻，即闻其味。手捧干茶，鼻子贴紧
茶叶，吸三口气，如果香气持续甚至愈来愈强，便是
好茶;反之，闻起来香气不足，甚至带有杂味，那就不是
好茶了。
再次是摸，即看
茶叶手感如何。
乌龙茶分球形和条形两种，前者放在手中抖动，要感觉分量适中，太轻滋味淡薄，太重易苦涩;后者，如果感觉叶尖刺手，是因为茶青太嫩或退青不足，喝起来会有苦涩感。
最后是沏，即开汤
冲泡。这也是试茶最重要的一个步骤。准备一只瓷杯、5克
茶叶，冲150毫升的开水，静置5分钟。然后取一
个小汤匙，拨开
茶叶看看
汤色。若
汤色浑浊、淡薄，叶片焦黄碎裂，或是汤匙闻起来有草青味，都表示这
茶叶“先天不足”。好
茶汤颜色应该明亮浓稠，即使
茶汤冷却，香气依然存在。
也许正是看到了
乌龙茶强大的神奇
功效——
减肥、美容、防蛀牙等等，市面上以
乌龙茶为
原料的茶饮料才越来越多。不需要事先准备好
茶叶，不用烧水，随时随刻拧开瓶盖，即可享受到
乌龙茶带来的独特口味——这样的快速时尚消费，尤其受到年轻人的追崇。
乌龙茶的选购有讲究，同样，这
乌龙茶茶饮料的选择，也有门道。相比之下，它的关键点就要简单明了得多，就两个字：健康。
(责任编辑：admin)
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