绿茶特性篇
时间:2018-06-21来源:网络 作者:玲儿浏览:
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绿茶特性篇，因为绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。 其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶清汤绿叶，滋味收敛性强的特点。最科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对
绿茶特性篇，因为
绿茶是不
发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。
其中
茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了
绿茶“清汤绿叶，滋味
收敛性强”的特点。最科学研究结果表明，
绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为
发酵类茶等所不及。
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