绿茶为何存放在冰箱最好
时间:2015-01-08来源:未知 作者:玲儿浏览:
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绿茶为什么存放在冰箱最好 茶叶中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极易氧化，因此环境温度、相对湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的品质。为使其不变质，一定要注意：避高温、避高湿、避光线、避氧气 日常生活中用来保存茶叶的材料有铝铂复合袋、器具以及两者结合。器具以锡罐为好，其他陶罐、金属盒等也可。用复
茶叶中的
茶多酚、
多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极易氧化，因此环境温度、相对湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响
茶叶的品质。为使其不变质，一定要注意：避高温、避高湿、避光线、避氧气
日常生活中用来保存
茶叶的材料有铝铂复合袋、器具以及两者结合。器具以锡罐为好，其他陶罐、金属盒等也可。用复合袋保存
茶叶最好在包装袋中放入适量
茶叶专用保鲜剂。
在所有的
茶叶中，
绿茶最好放在冰箱里储存。如果保存时间短，需要随时喝，可将
绿茶放入冷藏室，并将冰箱温度调至5摄氏度左右；但如是未开封的
茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。另外，为防止
茶叶变成冰箱的“除臭剂”，在
茶叶放入冰箱前要密封包装，并在包装袋内装入足量的专用保鲜剂，包装材料最好用铝箔复合袋。需要注意的是，从冰箱中取出
茶叶后，切勿立即将包装打开，正确的做法是：将冰箱内的
茶叶取出后让其慢慢升温，待升到常温后（一般是隔一天）打开包装袋，然后进行
冲泡饮用。而且最好能在半个月内喝完
相对于
绿茶来说，
乌龙茶、
红茶、
茉莉花茶不必放在冰箱内保存。由于
乌龙茶和
红茶中
多酚类物质的含量比较低，陈化变质的速度较慢，容易
贮藏；而花
茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的鲜灵度和浓度。因此，只要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中，就可较长时间保存。
普洱茶则最好室温保存，也不必使用干燥剂。
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