黄山毛峰如何鉴赏
时间:2018-06-26 14:45来源:网络
作者:佚名浏览:
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《茶经》记载：茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。中国地域辽阔，茶品种众多。不同的茶品种自然有其独特的魅力。 黄山毛峰分特级和一、二、三级，特级黄山毛峰在清明前后采制，采摘1芽1叶初展，其他级别采1芽1、2叶或1芽2、3叶芽叶。选用芽头壮实茸
《
茶经》记载：“
茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。”中国地域辽阔，
茶品种众多。不同的
茶品种自然有其独特的魅力。
黄山毛峰分特级和一、二、三级，特级
黄山毛峰在清明前后采制，
采摘1芽1叶初展，其他级别采1芽1、2叶或1芽2、3叶芽叶。选用芽头壮实茸毛多的制高档茶。
经过轻度摊放后进行高温
杀青、理条
炒制、烘焙而制成。特级黄山
毛峰形似雀舌，
白毫显露，色似象牙，鱼叶金黄。
冲泡后，
汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，
叶底嫩黄，肥壮成朵。其中"鱼叶金黄"和"色似象牙"是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。
品饮黄山毛峰时，以80℃左右水冲泡为宜，玻璃杯或白瓷茶杯均可，一般可续水冲泡2-3次。如用黄山泉水冲泡黄山茶，
茶汤经过一夜，第二天茶碗也不会留下茶痕。
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