黑茶品种之花砖
时间:2018-06-29 11:11来源:网络
作者:佚名浏览:
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黑茶品种之花砖 花砖历史上叫花卷，因一卷茶净重合老秤1000两，故又称千两茶。过去，花卷的加工方法是用安化高家溪和马家溪的优质黑毛茶作原料，用棍锤筑制在长形筒的篾篓中，筑造成圆柱形，高147厘米，直径20厘米，做工精细，品质优良。 1958年花卷改制成为长方形砖茶
“花砖”
历史上叫“花卷”，因一卷
茶净重合老秤1000两，故又称“千两
茶”。过去，花卷的加工方法是用安化高家溪和马家溪的优质黑
毛茶作
原料，用棍锤筑制在长形筒的篾篓中，筑造成圆柱形，高147厘米，直径20厘米，做工精细，品质优良。
1958年“花卷”改制成为长方形
砖茶。规格为35×18×3．5厘米。正面边有花纹，砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味浓厚微涩，
汤色红黄，
叶底老嫩匀称，每片花砖净重2公斤。
目前有1kg、2kg等几种规格，花砖形状虽然与花卷不同，但内质基本接近，成为
黑茶类的新品种，代替了历史上的
花茶，受到了销区的赞赏与欢迎。
“花砖”的名称来由，一是由卷改砖形，二是砖面四边有花纹，以示与其他砖茶的区别，故名“花砖”。花砖茶的制造
工艺与黑砖茶基本相同。压制花砖的原料成份，大部分三级黑毛茶及少量降档的二级黑毛茶。总含梗量不超过15%。毛茶进厂后，要经筛分、破碎、拼堆等工序，制成合格的半成品，以后进行蒸压、烘焙、包装等，
工艺与黑砖茶相同。
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