正山小种的产地与制作工艺
时间:2018-07-03来源:网络 作者:佚名浏览:
次
正山小种的产地与制作工艺 正山小种产地仍以桐木关为中心，另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园均有生产。产区四周群山环抱，山高谷深，气候寒冷，年降水量达2300毫米以上，相对湿度80～85%，雾日多达100天以上，日照较短，霜期较长，土壤水分充足，肥沃疏松，有机
正山小种产地仍以桐木关为中心，另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地
茶园均有生产。
产区四周群山环抱，山高谷深，气候寒冷，年降水量达2300毫米以上，相对湿度80～85%，雾日多达100天以上，日照较短，霜期较长，土壤水分充足，肥沃疏松，有机物质含量高。
茶树生长茂盛，茶芽粗纤维少，持嫩性高。
正山小种分烟种和无烟种，以在
制作工艺上是否有用松针或松柴熏作为区分依据：有用松针或松柴熏制的称为“烟正山小种”，没有用松针或松柴熏制的则称为“无烟正山小种”。正山小种的这两种不同
制作工艺生产出来的茶有较为明显的区别。
正山小种的品质特征
正山小种
红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后
汤色红浓，香气高长，带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶，
茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。
(责任编辑：admin)
------分隔线----------------------------
相关文章
