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优质红茶的特征

时间:2018-07-11来源:网络 作者:佚名浏览:
优质红茶的特征: (1)外形:条索紧细、匀齐。 (2)色泽:乌黑油润,芽尖呈金黄色。 (3)香气:小种红茶有松烟香;工夫红茶有糖香;川红有桔糖香。 (4)汤色:汤色红艳,碗沿有明亮金圈,冷却后有冷浑浊现象。 (5)滋味:茶汤滋味醇厚、鲜甜。 (6)叶底:芽叶齐整均匀,柔软厚
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    优质红茶的特征:
  (1)外形:条索紧细、匀齐。
  (2)色泽:乌黑油润,芽尖呈金黄色。
  (3)香气:小种红茶有松烟香;工夫红茶有糖香;川红有桔糖香。
  (4)汤色汤色红艳,碗沿有明亮金圈,冷却后有“冷浑浊”现象。
  (5)滋味:茶汤滋味醇厚、鲜甜。
  (6)叶底:芽叶齐整均匀,柔软厚实,色泽红亮鲜活。
  劣质红茶的特征:
  (1)外形:大小长短不均,外形粗糙,杂质多。
  (2)色泽:叶色暗黑,芽尖发黑,或茶叶呈青灰色、银白色;粗老叶色泽枯红。
  (3)香气:香气低弱、浑浊、持续时间短,或有异味。
  (4)汤色汤色呈深暗色或浅暗混浊。
  (5)滋味:味淡薄或带粗涩味。
  (6)叶底叶底花青、乌暗且不展开。
 
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