午间，同事一起泡茶和聊天。一位同事道，她的脾胃不好不能喝茶的。我们跟她解释道，这是正山小种红茶。正山小种是最早的红茶，可称得上是“红茶鼻祖”，是武夷山茶农发明的呢。红茶是一种全发酵的茶类，对人体刺激小，具有健脾养胃的功效。脾胃不好的人大可放心地饮用红茶。听我们这么说，她也就跟着我们喝了起来，并一连了三杯，连连称赞这正山小种的香醇。
红茶，不仅仅是红茶，往红茶里加入一些“料”，红茶便生出了更加丰富的味道。将红茶放入锅中，加水煎煮5分钟，接着把红茶叶过滤掉，另以一只锅煮牛奶，将牛奶煮沸后加入茶汁，加入食盐揽拌，一杯好喝的牛奶红茶就这样制成了。每天早上喝一次，还能有效地补充气血，强身健体。
夏天时，天气炎热，来一杯冰红茶是再幸福不过的事了。将红茶泡制成浓度略高的茶汤，然后，将冰块加入杯中达八分满，徐徐地加入红茶汤。再根据每个人的习惯加糖搅拌均匀，即可调制出一杯色、香、味俱全的冰红茶，堪称解暑的佳品。
红茶具有很强的包容性，就是表现在它适合于更多的人群，还表现在它可以与其他东西混搭成为更具独特风味的饮品。
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