安化松针，属绿茶，因其外形挺直、细秀、翠绿，状似松树针叶而得名。湖南省安化县茶业试验场生产。茶地岗峦起伏，溪河网布，终年云雾弥漫，雨量充沛，年降水量1500-1700毫米，相对湿度3—7月为90％；土层深厚肥沃，茶树品种优良。本品采一芽一叶，经杀青、揉捻、炒坯、整形、干燥、拣剔等6道工序精制而成。
安化松针，成品内质香气馥郁，叶醇鲜爽，汤澄碧绿，叶底嫩匀。安化县早在宋代产茶已很兴盛。1959年该县茶业试验场为挖掘本省名茶遗产，创制本晶。1962年被评为湖南省三大名茶之一。 1980年至1993年十次被评为湖南省名茶；1986年又被商业部评为全国名茶；1988年获首届中国食品博览会金奖；1989年获农牧渔业部授予的优质名茶称号；1991年获“湖南省名茶杯奖”、“湖南省名茶称号奖”。
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