红茶工艺，首先说明红茶不是茶株为红，最多也就是紫色芽茶树而已，但多为普通茶种。以当年春夏秋三季鲜芽叶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等基本工艺制作。有些特殊工艺得因工艺师的个性情感而定。红茶品种较多：祁红、蜀红、霍红、滇红、越红、苏红、湘红、吴红等，目前红茶代表以金骏眉为主。
传统红茶的生命力已经几近死亡，新型红茶诞生，给红茶市场迎来了巨大的市场份额。金骏眉是其中最显著的代表，这一款茶的诞生，引爆全国各地茶企业纷纷效仿。同时，开启了新一轮的红茶工艺竞赛。从摇青发酵起，发展到气发酵、水发酵、干发酵等等。工艺师们的努力，将红茶世界改变得丰富多彩。
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