关于绿茶的各种有益于人身心的成效，古今中外的说法许多，我国唐代刘贞亮的“十德”说法对比悉数。他将喝茶的益处归为：以茶尝滋味、以茶养身体、以茶驱腥气、以茶防病气、以茶养生气、以茶散闷气、以茶利礼仁、以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。 1.绿茶抗变老
绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。由于人体推陈出新的进程，如果过氧化，会发作大量自由基，简单老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是自由基铲除剂，能有用铲除过剩自由基，阻挠自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能明显进步SOD的活性，铲除自由基。
2.绿茶抗菌
研讨显现，绿茶中儿茶素对导致人体致病的有些细菌有按捺效果，一起又不致损伤肠内有益菌的繁衍，因而绿茶具备整肠的功用。 有研讨标明茶多酚能铲除机体内过多的有害自由基，可以再生人体内的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物质，然后维护和修正抗氧化体系 ，对增强机体免疫、对防癌 、防变老 都有明显效果。长喝绿茶能下降血糖、血脂、血压，然后避免心脑血管疾病 。日本昭和大学的医学研讨小组的在1毫升稀释至一般茶水的20分之1浓度的茶多酚溶液里放入10000个剧毒大肠杆菌0-157,五个小时后细菌悉数逝世，一个都不剩。
3.绿茶降血脂
科学家做的动物试验标明，茶中的儿茶素能下降血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，一起可以添加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的试验标明则有按捺血小板凝聚、下降动脉硬化发作率。绿茶富含黄酮醇类，有抗氧化效果，亦可避免血液凝块及血小板成团，下降心血管疾病。
4.绿茶瘦身减脂
绿茶富含茶碱及咖啡因，可以经由许多效果活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，削减脂肪细胞堆积，因而到达瘦身成效。
5.绿茶防龋齿、清口臭
绿茶富含氟，其中儿茶素可以按捺生龋菌效果，削减牙菌斑及牙周炎的发作。茶所含的单宁酸，具有杀菌效果，能阻挠食物渣屑繁衍细菌，故可以有用避免口臭。
6.绿茶防癌
绿茶对某些癌症有按捺效果，但其原理皆限于推论期间。对防癌症的发作，多喝茶必定是有其正向的鼓励效果。
7.绿茶美白及防紫外线效果
专家们在动物试验中发现，绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。
8.绿茶可改进消化不良情况
近年的研讨报告显现，绿茶可以帮助改进消化不良的情况，比方由细菌导致的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病情。
