绿茶有有哪些品种？又包含了哪些茶？绿茶根据不同的产地，不同的制作工艺，可分为很多品种，又因产地的不同，制作方法的差别，而产生了各种不同特点的茶。 绿茶，以茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主
绿茶有有哪些品种？又包含了哪些
茶？
绿茶根据不同的产地，不同的
制作工艺，可分为很多品种，又因产地的不同，
制作方法的差别，而产生了各种不同特点的茶。
根据制作工艺，可分为以下4个品种：
炒青绿茶：由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。
烘青绿茶：是用烘笼进行
烘干的。
烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制
花茶的茶坯，少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。
蒸青绿茶：以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。唐朝时传至日本，相沿至今；而我国则自明代起即改为锅炒杀青。
龙井：是中国极品名茶，产于浙江杭州，是绿茶中绝品。采于谷雨前更佳，成品以色翠、香味浓郁、味甘、形美四绝而著称于世，因其产地与
炒制技术的不同，归并为狮、龙、梅三大品类，其狮峰最为珍贵。
碧螺春：是产于江苏省苏州市太湖洞庭山，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性，质地疏松，极宜于茶树生长，由于茶树与果树间种，所以碧螺
春茶叶具有特殊的花朵香味。
六安瓜片：是国家级
历史名茶，为绿茶特种
茶类。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及
茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。“六安瓜片”具有悠久的
历史底蕴和丰厚的文化内涵。
总结得出，在制作工艺上绿茶有不同的品种，不同品种的绿茶又包括了各色各样的茶。据说绿茶有一百做种产品，都有其本身的特点，喜欢绿茶的朋友不妨多了解一下，选择一些适合自己饮用的产品。
(责任编辑：润生)
