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红茶性温甜醇调脾胃

时间:2018-07-24来源:网络 作者:佚名浏览:
在我国,红茶是仅次于绿茶的第二大茶种,无论干茶还是冲泡后的茶汤都呈红色,所以称为红茶。红茶的发酵度可达80-90%,属于全发酵茶类。 时至今日,红茶起源的具体时间已无从查证,但我国早在17世纪就已开始制作红茶,最早的红茶是由福建武夷山茶区的茶农发明的,名为正
 
    在我国,是仅次于绿茶的第二大茶种,无论干茶还是冲泡后的茶汤都呈红色,所以称为红茶红茶发酵度可达80-90%,属于全发酵茶类。
 
    时至今日,红茶起源的具体时间已无从查证,但我国早在17世纪就已开始制作红茶,最早的红茶是由福建武夷山茶区茶农发明的,名为“正山小种”。
 
    红茶制作工艺绿茶不同,选材上强调取“一芽二三叶”,制作时先将新鲜叶片放到空气中自然萎凋然后再制作。传统的红茶制作时叶片要经过揉捻、干燥的步骤,其中决定茶叶质量的关键环节是氧化,氧化在揉捻阶段就已开始,而干燥叶片时则终止氧化,叶片必须在一定的温度、湿度下进行氧化才能保证质量。最终,干燥后叶片按照大小用筛子分成不同等级后即大功告成。
 
    在红茶制作过程中,由于没有“杀青”这一步,所以才能保持红汤、红叶的特点。
 
    目前,我国红茶的出口量比较大,占茶叶总产量的50%左右,销售国家包括英国、加拿大、德国、埃及等多个国家。
 
    由于红茶是种发酵茶茶性比较温和,尤其是小叶种红茶,如正山小种等,茶汤滋味甜醇,没有刺激性,还具有调节脾胃的功能。在国外,有在红茶茶汤中加入牛奶、糖的习惯,更可以补充营养,增加身体热能。
 
    适合谁品:对肠胃不好或身体虚弱的人,不宜饮绿茶,而红茶则比较适宜
 
    谁应注意:红茶性温,所以不太合适正在上火或平素火气比较大的人
 
(责任编辑:admin)
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