隆中茶制作简介
时间:2018-07-25来源:网络 作者:佚名浏览:
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探古寻访诸葛，煮泉品茗隆中。 隆中茶，湖北名茶，以新工艺制成。属绿茶，其叶底明亮，色泽银灰，汤汁绿亮，清香持久，名冠湖北省众茶之首，颇受中外消费者欢迎。 茶品特征 炒青的品质特征是外形条索紧结重实，色润而绿，香高味厚，回味甘甜；翠峰则以外形紧直，翠绿显
探古寻访诸葛，煮泉
品茗隆中。 隆
中茶，湖北名茶，以新
工艺制成。属
绿茶，其
叶底明亮，色泽银灰，汤汁绿亮，清香持久，名冠湖北省众茶之首，颇受中外消费者欢迎。
茶品特征
炒青的品质特征是外形条索紧结重实，色润而绿，香高味厚，回味甘甜；翠峰则以外形紧直，翠绿显毫，
汤色清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜爽
回甘为其特点。
隆
中茶现有炒青型和翠峰型两个品种。高档炒青和翠峰，
采摘细嫩，制工精细。每年清明后的4月上旬采制。
采摘一芽二叶，鲜叶幼嫩匀整，采回后经适度摊放，然后
炒制。
加工的第一道工序为
杀青，由于芽叶肥壮，
杀青程度宜重；
杀青完成后，用特制的电扇吹风冷却，以保持叶色明翠，经适度揉捻，转入炒二青，由于芽叶肥嫩，含水量较高，二青时投叶量宜少，出锅后，仍以吹风冷却，防止氧化黄变而降低成
茶香味。
炒青型
绿茶，经锅
炒干燥；翠峰型
绿茶二青后，则在特制的整形焙灶上，用手工以“搂、搓、扎”等手法，使茶条形成紧直的外形，然后
烘干。
选购方法
一看颜色。凡色泽绿润，
茶叶肥壮厚实，或有较多
白毫者一般是
春茶；
二看外形。扁形
绿茶茶条扁平挺直，光滑，无黄点、无青绿叶梗是
好茶；卷曲形或螺状
绿茶，条索细紧，
白毫或锋苗显露说明
原料好，做工精细；
由于
绿茶是属于不
发酵茶，所以保存了大部分的
茶叶成分和营养，被许多人视为保健身体的佳品，但相较于其他
茶叶，也是最容易氧化及变质的
茶叶。由于
绿茶强调新鲜清新的风味，所以保存期限是最短的，买回来后应尽速喝完，不喝时也要冷藏保存，以免破坏原有的味道和营养成分。
了解产地
由于各种茶适合生长的地势、土质不同，因此不同地方所产出的
茶叶品质也有差别。如果你对
喝茶很有讲究、味蕾也很敏锐，可以自己选购试喝，另外，也可选购著名产地的
茶叶。
绿茶于
春茶最佳，其次才是
冬茶，因此你要购买好的
绿茶，最好在春季购买较好、也较新鲜。若是在夏秋两季购买，不但数量不多，而且
春茶存放至此时，通常也不太新鲜了。
绿茶通常是摘采嫩芽制成，该嫩芽经过烘焙过程，会形成白色茸毛，我们称为
白毫或银毫。因此带有
白毫的
茶叶，表示是摘采茶青嫩芽制成的，是较好的
茶叶。
因为
绿茶和其他
茶叶比起来容易氧化，所以如果你购买的是散装
茶叶，选购时更要注意新鲜度，新鲜的
绿茶颜色墨绿带光泽，不新鲜的
绿茶则是黄褐色、没有光泽。
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