明前茶好，归结起来就是一句话：“芽壮，嫩度好，叶张厚，无虫害，营养高。” 优质明前茶一般可通过以下两方面辨别：
新茶干茶就足以让人赏心悦目了，色泽鲜亮，颜色青翠，细闻干茶，栗香悠长，饱含春天的气息。其中紫阳毛尖干茶修长纤细多毫。
首泡茶底就能很容易看出茶叶的细嫩以及匀称度，还可以判断茶叶的紧结程度。干茶经开水激发，此时是闻香的最好环节，“香高”是紫阳富硒茶的优点之首，最好不要错过。好的绿茶，香气必须高扬，纯粹，无论豆香，栗香，抑或传说中的花香，你必须纯，不能杂，不能似是而非。平常人们泡绿茶都是杯泡，闻到的茶香是只是水香，即使如教科书所言1/3水量润茶，这个香气比起湿茶来，也要差几个量级了。
茶叶是否快速下沉也是明前茶的一个重要指标。对于同一品种的绿茶可以通过这个办法鉴别优劣。先下沉的紧实，质优；后下沉的叶薄，质次。不同品种的绿茶还要考虑茶叶本身的形状、体积等因素。和平翠峰黄绿居中，茶汤甘醇。
观形赏色是绿茶品鉴的重要环节，长期以来，也到了“只知魏晋，无论汉唐”的地步，只知道有玻璃杯，不知道有玻璃盖碗。玻璃器具可以观察茶叶在杯中的状态。特别是特级和平翠峰，在杯中冲入水后，一根根芽尖悬浮睡眠，如春笋出土又似金枪林立。悬针在杯中时起时落，漂浮游动，异常优美。
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