正山小种的特色
时间:2018-08-15来源:网络 作者:佚名浏览:
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茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶、普洱茶。下面我们一起来看看正山小种红茶。 如果说武夷岩茶是仙风道骨的一位老者，那么产自武夷山的。正
如果说
武夷岩茶是仙风道骨的一位老者，那么产自武夷山的。正山小种。
红茶则是一个娇小可爱的精灵。对喜爱喝
红茶的人来说，品饮特级的“正山小种”
红茶，没谁不会进入。味浓香永。的佳境，陶醉其中。
18世纪后期，首创于福建省崇安县桐木地区。
历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外
茶叶市场竞争激烈，出现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意，因此得名。
“正山小种”茶是世界
红茶之祖，因为之后面世的
祁门、阿萨姆、大吉岭、锡兰高地四大世界知名
红茶没有哪一款比它的内涵更丰富。
“正山小种”
红茶也是世界
红茶的骄傲，因为没有哪一款茶如它那样在欧洲一些国家拥有几百年的温馨浪漫和文化底蕴。
从欧洲英国皇室家族专用饮品的“午后茶、
下午茶”到英国诗人拜伦在《唐璜》中对武夷
红茶那份深情的赞美，人们可以感受和了解“正山小种。在欧洲拥有的那份美誉。
据记载， “正山小种”
红茶在明代中盾期竞生产上市并外销欧洲。虽然此茶在欧洲曾有几百年的
历史渊源，但对国人来说，“正山小种”还是一款“墙里开花墙外香”的茶。资料显示，新中国成立后，“正山小种”才得到恢复和发展。
“正山小种”
红茶也称“武夷云雾茶”，是我国特有的—种
红茶，原产地在武夷山市星村镇桐木关一带，所以此地产生的“正山小种”
红茶又称“桐木关小种”和“星村小种”，以区另斌夷山区以外所产的其他小种
红茶。
“正山小种”
红茶目前主要产在武夷山脉北段，与海拔两千多米的黄岗山相近的区域和地区。独特的自然气候使“正山小种”
茶叶具备精良天然钓内质、加上其采取全
发酵、松香
烘青，焙干等区别于
乌龙茶的特别
工艺，形成了“正山小种”形，色，香、味别具一格的品质。 “正山小种”称之“正山”也更多地表明了它“高山茶地区所产”的身份。正山小种究竟有何特点？
经过精心
采摘制作的成
品茶，条索肥壮，紧结圆直，色泽乌润，冲水后
汤色艳红，经久耐泡，滋味醇厚，似桂圆汤味，气味芬芳浓烈，以醇馥的烟香和桂圆汤、蜜枣味为其主要品质特色。如加入牛奶，
茶香不减，形成糖浆状奶茶，甘甜爽口，别具风味。正山小种
红茶非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配。一位日本
茶人曾说；这是一种让人爱憎分明的茶，只要有一次你喜欢上它，便永远不会放弃它。
正山小种
红茶保管简易，只要常规常温密封保存即可。因其是
全发酵茶，一般存放一两年后松烟味进一步转换为干果香，滋味变得更加醇厚而甘甜。
茶叶越陈越好，陈年(三年)以上的正山小种味道特别的醇厚，
回甘。
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